برای هر شکارچی ، یک طعمه نادر اما با ارزش ، درخت چمن کوه است. آنها در بهار شکار می شوند. این نوع شکار به مجوز احتیاج دارد و محدودیت های خاص خود را دارد. نرها خروس هستند و وزن آنها حدود 6 کیلوگرم است. ماده ها (کوپالوخا) -2-3 کیلوگرم. گوشت این پرنده غلیظ ، اما آبدار و خوشمزه است. اگرچه کوپالوخا کمی نرم و لطیف است. چه روش هایی برای پختن گیاه چوب کوهی وجود دارد؟ در خانه ، این پرنده به طور کامل در کوره پخته می شود. اگر در طبیعت آشپزی می کنید ، پس از آن می توانید چمن کوه را خاموش کنید.
لازم است
-
- 1 لاشه چوب قلعه کوهی ؛
- 300 گرم چربی گوشت خوک؛
- 2 عدد سیب
- 2 عدد سیب زمینیها؛
- 1 کامپیوتر. لوقا
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- 150 گرم سس مایونز یا خامه ترش ؛
- 1 قاشق غذاخوری خردل؛
- 2 قاشق غذاخوری چاشنی گوشت؛
- 2 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین کاری که باید انجام شود ، برداشتن و روده گیاه هیروس است. بال ها ، پاها ، سر و احشا را خارج کنید. پرنده را یک شب (8-10 ساعت) در محلول نمک قرار دهید و ظرف را همراه پرنده در مکان خنک قرار دهید. پس از خیساندن ، باید آن را به خوبی با آب بشویید.
گام 2
برای پر کردن ، 2 سیب و 2 سیب زمینی را به قطعات متوسط برش دهید. 1 عدد پیاز را به نصف حلقه خرد کنید. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر ، نمک و فلفل کمی. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. لاشه را با مخلوط آماده پر کنید.
مرحله 3
فویل را روی میز که در آن شیرینی کبابی پخته می شود ، بگذارید. بهتر است از فویل متراکم استفاده شود. پرنده شکم پر را در بالای آن قرار دهید.
مرحله 4
سس مایونز را با خردل مخلوط کنید. مرغ های پر شده را با این مخلوط مسواک بزنید.
مرحله 5
2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ادویه جات ترشی جات برای گوشت و 2 قاشق غذاخوری. پودرهای سوخاری. توده حاصل را سخاوتمندانه بر روی پرنده بپاشید.
مرحله 6
300 گرم چربی گوشت خوک را به برشهای نازک بریزید و روی کل لاشه را روی هم قرار دهید. این لازم است تا گوشت آبدار و لطیف باشد.
مرحله 7
گوشت را در چند لایه فویل بپیچید.
مرحله 8
آن را در یک ظرف پخت عمیق بپزید. لاشه را روی یک ورق پخت قرار دهید ، حتماً مقداری آب در آنجا بریزید. زمان پخت به سن پرنده بستگی دارد ، از 4 تا 6 ساعت متغیر است. هر نیم ساعت لازم است لاشه را برگردانید تا به طور یکنواخت پخته شود. اگر آب تبخیر شد ، مقدار بیشتری اضافه کنید. این به این دلیل است که پرنده سوخته نیست و آبدار است.
مرحله 9
پرنده را از اجاق برداشته و روی یک سینی قرار دهید. بازی تمام شده را به شکلی زیبا و زیبا جلوه دهید.
