فرنی گندم سیاه یکی از محبوب ترین غلات موجود در هر میز است. یونانی حاوی پروتئین ، چربی ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، آهن است. ناظران وزن این فرنی را به دلیل کمبود کربوهیدرات دوست دارند و می توانید آن را به همان میزان که دوست دارید بدون بهتر شدن بخورید. چگونه گندم سیاه درست انتخاب کنیم تا مزه فرنی بهتر شود؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا به بسته بندی توجه کنید. گندم سیاه معمولاً در کیسه های پلاستیکی یا کاغذی فروخته می شود. سلفون بهتر است ، زیرا اگر غلات به درستی در انبارهای فروشگاه ذخیره نشوند ، گندم سیاه در کیسه کاغذی می تواند مرطوب شود.
گام 2
همچنین روی بسته بندی آنها معمولاً نوع غلات و شرایط تولید و نگهداری را می نویسند. به این توجه کنید
مرحله 3
اکنون شما باید نوع غلات را ارزیابی کنید. اگر بسته بندی شفاف باشد خوب است. غلات بهتر آن سبکی است که سبکتر باشد. اگر گندم سیاه تیره باشد ، تحت عملیات حرارتی قرار گرفته و کیفیت مفید آن کاهش یافته است. رنگ یک گندم سیاه خوب باید طلایی روشن با رنگ کرمی یا کمی مایل به سبز باشد.
مرحله 4
به حالت مغز گندم سیاه نگاه کنید. مطلوب است که دانه های شکسته و شکسته تا حد ممکن کم باشد. اگر مقدار زیادی وجود داشته باشد ، این گندم سیاه کم کیفیت و درجه پایین است. همچنین ، نباید هیچ زباله و ناخالصی در بلغور وجود داشته باشد. بسته را تکان داده و غلات را به دقت از نظر وجود بستر و بذر سایر غلات بررسی کنید.
مرحله 5
اگر گندم سیاه را از نظر وزن خریداری می کنید ، در اینجا می توانید بفهمید که گندم سیاه با کیفیت خوب بوی نرم ، مرطوب و کپک زده نمی دهد. بوی آن درست مثل گندم سیاه خواهد بود. اگر بوی خارجی می دهید ، بطور نامناسب ذخیره شده یا منقضی شده است. چنین محصولی ارزش خرید ندارد.
مرحله 6
با داشتن این دانش و خرید غلات ، گندم سیاه خود را در ظرف سرامیکی یا شیشه ای محکم نگه دارید. توصیه می شود که گندم سیاه را به مدت طولانی ذخیره نکنید. هرچه زمان بیشتری ذخیره شود ، خواص و مواد مفید خود را از دست می دهد.
مرحله 7
نحوه پخت و پز ، چاشنی و طرز تهیه فرنی گندم سیاه به خود شما بستگی دارد. اگر کودکان علاقه زیادی به فرنی گندم سیاه ندارند ، می توانید از آن گلوله های گندم سیاه درست کنید. 250 گرم پنیر پنیر را بردارید ، 1 تخم مرغ ، کمی شکر ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط حاصل را مخلوط کنید. گندم سیاه را بپزید تا نیمه پخته شود. شیر را جداگانه بجوشانید ، یک قطعه کره به آن اضافه کنید ، گندم سیاه نیمه کاره را بگذارید و بپزید تا فرنی بدست آورید. فرنی را خنک کنید ، یک تخم مرغ خام ، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صحرا هم بزنید تا یکدست شود. به آرامی از این توده کیک درست کنید ، که در وسط آن توده کشک را که زودتر آماده شده قرار دهید لبه ها را خرج کنید و گلوله ها را بچرخانید. توپ ها را بخارپز کنید. می توان آنها را با خامه ترش سرو کرد. نوش جان!
