این کیک به یک تزئین واقعی و خوشمزه برای هر میز جشن تبدیل خواهد شد. تهیه آن در خانه بسیار آسان است.
لازم است
- - 8 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری صحرا
- - 2 قاشق غذاخوری ارد
- برای شربت:
- - 120 میلی لیتر اب
- - 1 قاشق غذاخوری. من کنیاک
- - 130 گرم شکر
- برای کرم:
- - 400 گرم کره
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده
- - 2-3 موز
- - 70-100 گرم شکلات
- - پوسته نارگیل
- - 50-70 گرم مغز گردو
- - آب لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از سفیده جدا کنید. نیمی از شکر را با پروتئین خرد کنید تا زمانی که حجم آن افزایش یابد و جرم آن را به سفید تبدیل کند. سفیده ها را با سرعت متوسط همزن بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود ، سپس سرعت را زیاد کرده و شکر باقیمانده را در یک قطره ریخته. 1/3 سفیده زده شده را به زرده اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد الک شده ، پروتئین ها را اضافه کنید. خمیر را هم بزنید.
گام 2
بیسکویت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ، حدود 30-35 دقیقه بپزید. 8 ساعت در برابر بیسکویت مقاومت کنید.
قسمت فوقانی را با ضخامت 2 سانتی متر برش دهید. از پایین کیک ، خرده ریز را انتخاب کنید ، و پایین دیواره ها را به ضخامت 1.5 سانتی متر بگذارید.
آب را در قابلمه ای بریزید ، شکر اضافه کنید ، هم بزنید ، روی حرارت زیاد جوش بیاورید و کف آن را بردارید. شربت را خنک کنید ، کنیا را بریزید و هم بزنید.
مرحله 3
کره نرم شده را بزنید تا نرم شود. شیر غلیظ شده را در یک قاشق غذاخوری اضافه کنید ، آنقدر بزنید تا یک توده همگن غلیظ شود. "درب" و "جعبه" بیسکویت را با شربت اشباع کرده و با خامه بپوشانید. خرده بیسکویت را با دست خرد کنید ، آجیل خرد شده ، شربت ، مقداری از خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید. گلوله های کوچک تشکیل دهید.
مرحله 4
شکلات را ریز خرد کنید (بخشی را خرد کنید). پوسته های نارگیل را در یک کاسه بریزید. توپ ها را به شکلات و تراش آغشته کنید. موزها را به صورت برش و مکعب برش دهید ، آب لیمو را بپاشید و پایین بند ناف را قرار دهید ، سپس گلوله کنید. جای خالی را با آجیل ، مکعب موز ، شکلات پر کنید. کیک را با خامه باقیمانده مسح کنید و شکلات رنده شده را بپاشید.
