بسیاری از دستورالعمل های جالب جالب پخت سریع در غذاهای قدیمی روسیه وجود دارد. ما قبلاً به این "عجله" می گفتیم. در مناطق قدیم برای مناطق شمالی در زمان های قدیم ، کوکورکی - تلاقی بین نان ، کلوچه ها و نان شیرینی زنجفیلی با پر کردن. یک خوراکی بسیار جالب و خوشمزه. و کل روند خلاقیت حدود نیم ساعت طول می کشد.
مواد زیر را تهیه کنید:
- 400 گرم آرد چاودار ؛
- 300 گرم خامه ترش ؛
- 4 تخم مرغ آب پز
- 1 ، 5 قاشق چایخوری نمک درشت؛
- زرده خام
خامه ترش ، نمک خنک ، به یک کاسه با آرد چاودار منتقل کنید و یک خمیر نرم تهیه کنید. بگذارید نیم ساعت زیر درب آن بماند ، تا هوا نگیرد.
خمیر کوکووروی آینده را به 4 وعده تقسیم کنید. از هر قطعه ، یک کیک تخت با ضخامت متوسط درست کنید.
یک تخم مرغ پوست کنده را در وسط کیک های خالی قرار دهید. لبه ها را روی تخم مرغ وصل کنید و خوب خرج کنید. رول ها را می توان در اجاق قرار داد.
برای درخشش زیبا ، محصولات را قبل از پخت با زرده بپوشانید. ظرف را به مدت 18-20 دقیقه بپزید و یک ظرف پخت را با کوکل در فر که از قبل با 200 درجه گرم شده قرار دهید.
نیازی به روغنکاری ورق پخت نیست - کوکورکی به روش شمالی نمی سوزد و به فرم "نمی چسبد". با چای ، نوشیدنی های شیر تخمیر شده ، با ژله توت خوشمزه است. نوش جان!
کوکورکی شیرین هنگامی که نیمه سیب پخته شده یا آلوهای حفره ای خورشت خورده در آب جوش خورده به جای تخم مرغ در وسط پای ها قرار می گیرند ، تنوعی وجود دارد. علاوه بر این ، میوه با شکر پاشیده می شود. این نسخه را نیز امتحان کنید ، پشیمان نخواهید شد.
