تره سیب زمینی با پستانک دودی یک غذای بسیار خوشمزه و سیرکننده است که می توان آن را نه تنها به عنوان یک غذای فرعی میل کرد ، بلکه به عنوان پیش غذا در یک میز جشن نیز سرو می شود.
لازم است
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - پستانک دودی - 200 گرم
- - پنیر سخت - 150 گرم
- - پیاز - 1 عدد.
- - نمک ، فلفل ، زردچوبه ، فلفل قرمز - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را کاملا بشویید ، سپس پوست را از سطح آن جدا کنید. سپس در یک ظرف مناسب آب قرار داده و روی اجاق گاز قرار دهید. سبزی را تا زمانی که کاملاً پخته نشود ، بپزید - 10 دقیقه کافی است.
گام 2
پوسته ها را از پیاز برداشته و به صورت چهار ربع خرد کنید. سپس در ماهی تابه را با روغن آفتابگردان قرار دهید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. به محض این که این اتفاق افتاد ، پستانک دودی را که به صورت مکعب خرد شده به آن اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بپزید ، سپس توده سرخ شده را با فلفل سیاه و پاپریکا مزه دار کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کرده و خارج کنید تا خنک شود.
مرحله 3
سیب زمینی های خنک شده را با رنده درشت خرد کنید. همین کار را با پنیر انجام دهید ، سپس آن را به 2 قسمت تقسیم کنید و یکی از آنها را به توده سیب زمینی اضافه کنید. یک تخم مرغ ، نمک ، زردچوبه و خامه ترش خام را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
روی یک ظرف پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و نیمی از توده سیب زمینی را روی آن قرار دهید. پنیر باقیمانده را به ماسک دودی و مخلوط پیاز اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. پر کردن حاصل را در لایه بعدی قرار دهید. نیمی دیگر از سیب زمینی ها را در لایه آخر قرار دهید.
مرحله 5
تره سیب زمینی را برای حدود 40-45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 6
وقتی آبگوشت آماده شد ، بعد از سرد شدن آن را از ظرف پخت خارج کنید. گیاه سیب زمینی سیب زمینی با بریان دودی آماده است!
