مواد اصلی تشکیل دهنده پیتزا پوسته نازک ، روغن زیتون ، پنیر و گوجه فرنگی است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 500 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری مخمر؛
- - 1 لیوان آب گرم آب پز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای پر کردن:
- - 1 بسته موزارلا ؛
- - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- - 1 کدو سبز
- - 1 فلفل شیرین ؛
- - 1 عدد پیاز
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 1 سر سیر ؛
- - چاشنی ها
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا مخمر ، آرد و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه ، آب و روغن را مخلوط کنید. مایع را با مخلوط آرد ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید. ما آن را روی میز قرار داده و 3-5 دقیقه ورز می دهیم.
گام 2
خمیر را به یک کاسه منتقل کرده و روی آن روغن زیتون بریزید. روی کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت دم بکشد تا خمیر بلند شود.
مرحله 3
بعد از بالا آمدن خمیر ، آن را دوباره به مدت 5-10 دقیقه ورز دهید. خمیر را به صورت دایره ای نازک در آورید و آن را روی یک ورق پخت قرار دهید. ما با پر کردن پر می کنیم.
مرحله 4
برای تهیه پر کردن ، فلفل ، گوجه فرنگی و مزارلا را به قطعات کوچک برش دهید. آنها را در قالب بریزید ، روغن زیتون اضافه کرده و ادویه را بپاشید. آنها را به مدت 30 دقیقه در دمای 210 درجه می پزیم.
مرحله 5
پایه را با رب گوجه فرنگی چرب کنید ، روی آن سبزیجات و موزارلا قرار دهید. دوباره در فر به مدت 20-25 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 6
پیتزای تمام شده را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
