پخت و پز در چند کوک باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود و غذا بسیار خوشمزه و سالم به نظر می رسد. پلو با قارچ برای ناهار یا شام مناسب است.
لازم است
- - برنج 1 لیوان ؛
- - شامپاین 300 گرم ؛
- - قارچ خشک 40 گرم
- - هویج 2 عدد.
- - پیاز 2 عدد.
- - سیر 2 حبه ؛
- - روغن نباتی 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک 1 ، 5 قاشق چای خوری
- - ادویه جات ترشی جات برای پلو ؛
- - آرگولا ؛
- - تند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های خشک را به مدت 1 ، 5-2 ساعت در آب خیس کنید. هویج را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید.
گام 2
روغن نباتی را در کاسه چند پخته بریزید. سپس پیاز و هویج را اضافه کرده و با درپوش باز در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" به مدت 5 دقیقه سرخ کنید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 3
شامپاین را به 4-6 قطعه برش دهید ، به سبزیجات اضافه کنید و برای 15 دقیقه دیگر سرخ کنید. قارچ های خشک را بشویید ، ریز خرد کنید و در یک زودپز قرار دهید. آبی را که قارچ های خشک در آن خیسانده اند صاف کنید ، اما نریزید.
مرحله 4
برنج را چندین بار بشویید ، نمک بپاشید ، ادویه ها را بپاشید. حبه های سیر را که پوست آن را جدا نکرده اید درون برنج بچسبانید. آبی را که قارچ های خشک شده در آن خیسانده اند بریزید و به طور منظم آب اضافه کنید تا سطح مایع حدود 2 سانتی متر از سطح برنج باشد. درب مولتی پخت را ببندید و روی Pilaf یا Sauté را به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 5
وقتی پلو آماده شد ، چند پخت را خاموش کنید ، اما درب آن را باز نکنید ، اجازه دهید پلو به مدت 15 دقیقه دم بکشد. سپس پلو را هم بزنید ، روی ظرف را بگذارید. با تزئین فلفل چیلی ، هویج و ریشه سرو کنید.
