اخیراً رول tepmura (رول سرخ شده) در رستوران های ژاپن بسیار محبوب است. به لطف یک فناوری مخصوص بو دادن ، یک یادداشت نفیس جدید به طعم اصلی غذا اضافه می شود.
لازم است
- - 150 گرم برنج سوشی ؛
- - 3 ورق جلبک دریایی نوری ؛
- - 80 گرم چوب خرچنگ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خاویار توبیکو یا ماساگو
- - 50 گرم فیله مارماهی دودی ؛
- - 50 گرم پنیر خامه ای ("فیلادلفیا" یا "بوکو") ؛
- - 1 خیار تازه ؛
- - سس تند به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
طبق رول شروع به تهیه رول می کنیم. ابتدا باید برنج سوشی را با استفاده از دستورالعمل روی بسته بندی بجوشانید. برنج تمام شده را با سس سویا و سرکه برنج مزه دار کنید.
گام 2
بعد ، ما شروع به آماده سازی پر کردن برای رول می کنیم. ما چوب های خرچنگ را یخ زده و از تخم ، آرد و آب سرد برای آنها خمیر درست می کنیم. ما تمام مواد را با دقت تغییر می دهیم تا یکدست شوند. قالب را با افزودن روغن نباتی به آن گرم کنید. هر چوب خرچنگ را در خمیر بغلتانید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
یک ورق جلبک دریایی نوری را روی حصیر بامبو قرار دهید. ما برنج را برای سوشی در تمام سطح ورق توزیع می کنیم و آن را با دست فشرده می کنیم. پر کردن رول را در وسط قرار دهید: خیار خرد شده و فیله دودی مارماهی ، پنیر خامه ای ، چوب خرچنگ سرخ شده در خمیر و خاویار توبیکو یا ماساگو.
مرحله 4
ما رول را پیچ و تاب می کنیم ، آن را به 6 قسمت مساوی برش می دهیم و گرم را با میز سس تند سرو می کنیم.
