بهترین پذیرایی برای میهمانان غیر منتظره چیزی است که سریع بپزد. با رول های پیتا با چوب خرچنگ نیز بسیار خوشمزه خواهد بود. یک گزینه دلپذیر همراه با تخم مرغ انتخاب کنید ، یا یک میان وعده سبک با سبزیجات سبز را انتخاب کنید ، به هر صورت ، ظرف فقط نیم ساعت یک غذای عالی روی میز خواهید داشت.
رول های پیتای دلچسب با چوب خرچنگ
عناصر:
- 1 کیک تخت لواش ارمنی ؛
- 100 گرم چوب خرچنگ ؛
- 2 عدد تخم مرغ ؛
- 70 گرم پنیر سخت ؛
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز
- 20 گرم شوید ؛
- نمک.
آب را روی قابلمه ها در قابلمه بریزید ، آن را روی حرارت زیاد قرار دهید و به مدت 8-9 دقیقه کاملاً جوشانده بپزید. آنها را در آب سرد غوطه ور کنید تا خنک شوند ، سپس پوست آنها را گرفته و خرد کنید.
اگر تخم مرغ ها به سادگی با چاقو بریده نشوند ، بلکه کاملاً با چنگال مالیده شوند یا رنده شوند ، پر کردن آن لطیف تر خواهد شد.
چوب خرچنگ را از پلاستیک آزاد کنید ، آنها را به قطعات بسیار کوچک برش دهید ، آنها را در یک کاسه قرار داده و با انگشتان خود ورز دهید. پنیر سفت را ریز رنده کنید.
تمام مواد آماده شده را در یک کاسه ترکیب کرده و شوید خرد شده را اضافه کنید. سالاد حاصل را با مخلوط خامه ترش و سس مایونز مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم آن را بچشید و نمک بزنید ، اما نه زیاد.
نان پیتا را روی میز پهن کنید ، تمام مواد پر کننده را روی آن قرار دهید و با پشت یک قاشق غذاخوری آن را در تمام سطح لایه پخش کنید ، مراقب باشید که به پایه ظرف آسیب نرسد. لبه آن را 3-4 سانتی متر دست نخورده بگذارید تا هنگام تا زدن کیک ، توده خرچنگ خارج نشود.
یک رول را از طرف طولی نان پیتا بغلتانید ، آن را روی یک سینی قرار دهید ، روی آن را با فیلم بسته بندی کنید و بگذارید 20 دقیقه خیس بخورد. سپس آن را با استفاده از چاقوی بسیار تیز به قطعات 2-3 سانتی متری برش دهید تا ظاهر رول ها خراب نشود.
رول های سبک پیتا با چوب خرچنگ ، سبزیجات و پنیر
عناصر:
- 1 بسته لواش ارمنی ؛
- 200 گرم چوب خرچنگ ؛
- 250 گرم پنیر فرآوری شده ؛
- 2 خیار ؛
- 100 گرم سالاد سبز ؛
- 30 گرم شوید ؛
- 100 گرم ماست طبیعی یا خامه ترش کم چرب ؛
- 3-4 قاشق غذاخوری مایونز.
اگر چوب خرچنگ منجمد برداشته اید ، آنها را تا پایان یخ زدایی نکنید ، بلکه آنها را در حالت ریز و نیمه رنده رنده کنید.
خیارها را پوست بگیرید ، آنها را به طول 2-3 قطعه برش داده و به صورت نواری برش دهید. کاهو و شوید را خرد کرده و تمام سبزیجات را در یک کاسه ترکیب کنید. چوب خرچنگ خرد شده را در آنجا اضافه کنید ، با ماست و سس مایونز میل کنید. نمک را به جرم اضافه نکنید ، زیرا پنیر در این دستور غذا نقش دارد.
ورق های نان پیتا را پهن کرده و با استفاده از چاقوی کسل کننده آنها را با پنیر ذوب شده پخش کنید. مخلوط خرچنگ پخته شده را روی آن قرار دهید ، آن را صاف کنید و نان های تورتیلا را در رول های ضخیم بپیچید. بگذارید 15-20 دقیقه استراحت کنند ، سپس انتهای خشک را قطع کنید. سوسیس پیتا را به صورت رول برش دهید ، آن را به یک ظرف منتقل کرده ، به زیبایی مرتب کرده و سرو کنید.
