تنقلات سرد همیشه تزیین میز جشن بوده است. با این حال ، برای اینکه به دستورالعمل های استاندارد ساندویچ متوسل نشوید ، می توانید رول های لواش درست کنید. محبوب ترین ماده پر کننده گوشت خرچنگ است که نه تنها آب میوه را به ظرف اضافه می کند ، بلکه در ترکیب با محصولات دیگر به یک غذای خوشمزه تبدیل می شود.
رول لواش با چوب خرچنگ نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک غذای کاملاً آسان است. حتی کودک نیز می تواند از عهده تهیه این میان وعده سرد برآید. محبوب ترین دستورالعمل های رولای پیتا با چوب خرچنگ را در نظر بگیرید که می تواند هر مهمان را متعجب کند.
رول کلاسیک خرچنگ ، گیاهان و پنیر
یک دستور العمل جالب ، اما کاملاً ساده ، طعم ظریف و سبک سبک غیرمعمولی دارد. برای تهیه این غذا به مواد زیر احتیاج دارید:
- نان پیتا - 1 قطعه ؛
- گوشت خرچنگ یا چوب - 250 گرم ؛
- پنیر هلندی - 200 گرم ؛
- تخم مرغ - 3 قطعه ؛
- سبزها - یک دسته کوچک ؛
- سس مایونز کم چرب - 5 قاشق غذاخوری.
- تهیه مرحله به مرحله یک غذای غیر معمول با تهیه همه مواد اولیه شروع می شود.
- لواش را روی فیلم غذایی بگذارید و محل کار را آماده کنید.
- تخم مرغ های آب پز شده را بگذارید تا خنک شوند
- گوشت خرچنگ را یخ زده و به قطعات کوچک برش دهید.
- سبزی ها را زیر آب روان بشویید و خرد کنید.
- تخمها را روی رنده درشت رنده کنید.
- پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ اضافه کنید. سبزیجات را در مخلوط قرار دهید.
- چوب خرچنگ خرد شده را به پر کردن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- گریس لواش با سس مایونز. پر کردن را در یک لایه نازک قرار دهید.
- نان پیتا را رول کرده و در بسته های پلاستیکی بپیچید.
- ظرف را به یخچال بفرستید تا خنک شود.
- قبل از سرو ، رول را به صورت برش داده و گیاهان را بپاشید.
رول خرچنگ با قارچ
رول خرچنگ با افزودن قارچ با طعم ظریف آن متمایز می شود. برای اینکه ظرف به این شکل درآید ، لازم است پنیر خامه ای اضافه کنید.
برای تهیه رول کلاسیک خوشمزه ، به محصولات زیر نیاز دارید:
- نان پیتا نازک - 3 قطعه:
- گوشت خرچنگ - 250 گرم ؛
- شامپاین - 200 گرم ؛
- پنیر خامه ای - 250 گرم
- تخم مرغ - 3 قطعه ؛
- پنیر "Druzhba" - 1 بسته ؛
- سبزها - یک دسته کوچک ؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری.
این غذا را نمی توان رژیم غذایی نامید. میزان کالری آن 270 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول نهایی است ، اما طعم رول ها ارزش آن را دارد.
- تولید مرحله ای رول با تهیه قارچ آغاز می شود. شامپاین را باید شسته و پوست بگیرید. پس از آن ، قارچ ها را به مکعب های کوچک برش داده و در کمی روغن آفتابگردان تفت دهید.
- تخم مرغ مرغ آب پز ، لرز.
- پنیر ذوب شده را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید ، بنابراین رنده کردن آن راحت تر خواهد بود.
- ملافه های لواش ارمنی را با بو بر روی یکدیگر قرار دهید. کاملاً با سس مایونز چرب کنید.
- تخمها را با لایه اول مالش دهید. پنیر فرآوری شده را روی رنده درشت رنده کنید.
- پنیر خامه ای را با قارچ های سرخ شده مخلوط کنید. مخلوط را روی لایه بعدی قرار دهید.
- چوب خرچنگ و گیاهان را به قطعات کوچک برش دهید ، مخلوط کنید. روی پنیر خامه ای قرار دهید.
- لواش را به صورت رول درآورید. در پوست یا فویل بپیچید. به یخچال ارسال کنید تا خنک شود.
- قبل از سرو ، ظرف را به صورت ورقه های نازک برش داده و سرو می کنند.
با کلم چینی ، گوشت خرچنگ و پنیر رول کنید
برای تازه و سبکتر شدن رول گوشت خرچنگ می توانید کلم و خیار چینی را به آن اضافه کنید.
برای تهیه یک وعده غذایی موفق ، به محصولات زیر نیاز دارید:
- نان پیتا نازک - 1 قطعه ؛
- گوشت خرچنگ - 200 گرم ؛
- تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- پنیر "Druzhba" - 1 بسته ؛
- کلم چینی - چند برگ ؛
- خیار - 1 قطعه ؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.
جالب اینجاست که میزان کالری این ظرف فقط 130 کیلوکالری در هر 100 گرم رول نهایی است.بنابراین ، می توان این غذا را در طول رژیم به میزان متوسط مصرف کرد.
- لواش را به دو ورق مساوی برش دهید.
- هر لایه از نان پیتا را با پنیر ذوب شده سخاوتمندانه چرب کنید.
- کلم چینی را به قطعات کوچک خرد کنید.
- خیار را روی رنده درشت رنده کنید. با کلم چینی مخلوط کنید. پر کردن را روی یک ورق نان پیتا قرار دهید. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
- ورق دوم نان پیتا را روی اولین برگ قرار دهید. تخمها را روی رنده درشت رنده کنید. با سس مایونز در یک لایه نازک چرب کنید.
- نان پیتا را رول کرده و به یخچال ارسال کنید تا خنک شود.
- ظرف را قبل از سرو به صورت ورقه ای برش دهید.
ترفند این رول این است که هرچه پنیر فرآوری شده چربی بیشتری داشته باشد ، میان وعده لطیف تری نیز خواهد داشت.
رول خرچنگ با هویج کره ای
به لطف افزودن هویج کره ای به ظرف ، طعم و مزه آن بیشتر جذاب خواهد شد. یک پیش غذای سرد هم برای یک میز جشن و هم یک میان وعده معمولی می تواند گزینه مناسبی باشد.
برای یک وعده غذایی خانگی خوشمزه ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- نان پیتا - 1 قطعه ؛
- گوشت خرچنگ - 250 گرم ؛
- پنیر فرآوری شده - 2 بسته ؛
- هویج کره ای - 200 گرم ؛
- سیر - 1 حبه
- شوید و جعفری - یک دسته کوچک ؛
- سس مایونز یا ماست - 3 قاشق غذاخوری.
- نان پیتا را روی میز پهن کنید.
- قبل از شروع تهیه ظرف ، گوشت خرچنگ و پنیر فرآوری شده باید در فریزر خنک شوند ، تا رنده کردن آنها راحت تر باشد.
- یک حبه سیر را از پرس سیر رد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. نان پیتا را با سس سیر چرب کنید.
- سبزه ها را به قطعات کوچک برش داده و روی قسمت خالی آن بپاشید.
- آب اضافی هویج کره ای را فشرده و لایه بعدی را بچینید.
- پنیر فرآوری شده و گوشت خرچنگ را روی یک رنده درشت رنده کرده و نان پیتا را بپاشید.
- لواش را به صورت رول بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت ظرف خیس می شود.
- به صورت ورقه های نازک برش داده و سرو کنید.
خرچنگ تزار با خاویار ماهی قزل آلا رول می شود
چنین غذایی مطمئناً به یک برجسته در جدول جشن تبدیل خواهد شد و خاویار قرمز نه تنها جلوه ای زیبا ، بلکه جلوه ای غنی نیز به اشتها می دهد.
برای تهیه یک میان وعده بی نظیر ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- نان پیتا - 1 قطعه ؛
- گوشت خرچنگ - 200 گرم ؛
- پنیر هلندی - 150 گرم ؛
- خیار متوسط - 1 قطعه ؛
- خاویار قرمز - 1 قوطی ؛
- تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.
- پنیر را رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. کاملا با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
- نان پیتا را با سس پنیر حاصل چرب کنید.
- روی رنده درشت ، چوب خرچنگ ، تخم مرغ و خیار تازه را به طور متناوب رنده کنید. روی قطعه کار به صورت لایه های یکنواخت قرار دهید.
- خاویار قرمز را در لایه آخر قرار دهید.
- نان پیتا را که به صورت رول پر شده است ، بپیچید. ظرف را درون فویل یا پوست بگذارید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
- رول سلطنتی را به صورت حلقه ای نازک و خنک سرو کنید.
رول لواش یک غذای فوق العاده است که تهیه آن بسیار آسان است. حتی اگر مواد لازم را نداشته باشید ، همیشه می توانید طبق دستور خود آزمایش کنید و یک رول درست کنید. نکته اصلی این است که همه مواد با هم ترکیب می شوند. از ماست ، سس مایونز یا خامه ترش ساده می توان به عنوان سس استفاده کرد.
اگر از طرفداران ادویه های گرم هستید ، می توانند به پیش غذای شما نیز اضافه شوند. ترفند هر رول پیتا ، آبدار بودن آن است. شما همیشه باید از گیاهان یا پنیر استفاده کنید. این اجازه می دهد تا غذا بدون خیس شدن زیاد خیس بخورد ، که می تواند ظاهر میان وعده را خراب کند. گوجه فرنگی یا کنسرو کره را به رول اضافه نکنید. در این موارد ، نان نازک پیتا به راحتی پاره می شود و چرخاندن آن به صورت رول کار نمی کند.
