اگر شما هرگز پنکیک سیب زمینی درست نکرده اید ، وقت آن است که یاد بگیرید چگونه آنها را بپزید. کمی طول می کشد تا این شاهکار آشپزی خلق شود ، اما طعم پنکیک سیب زمینی به سادگی فوق العاده است. "دور" سرخ شده به خوبی با گوشت و سبزیجات مطابقت دارد ، بنابراین غذای خوبی برای ناهار یا شام خواهد بود.
پنکیک سیب زمینی را فقط می توان از سیب زمینی تهیه کرد. اما اگر این غذا حاوی مواد دیگری باشد ، مثلا مرغ ، پنیر و … بنابراین ، امروز ما در مورد دو دستور جالب برای تهیه پنکیک سیب زمینی بحث خواهیم کرد.
پنکیک سیب زمینی با مرغ
این دستورالعمل حتی برای آن دسته از خوراکی های لذیذ که پنکیک سیب زمینی را دوست ندارند جذاب خواهد بود. گوشت و سبزیجات بسیار هماهنگ با یکدیگر ترکیب می شوند ، بنابراین ظرف می تواند یک غذای مستقل روی میز باشد. و اگر سالادی از خیار و گوجه فرنگی درست می کنید ، دیگر نیازی نیست که در مورد نوع شام برای تغذیه خانواده خود فکر کنید.
برای تهیه پنکیک سیب زمینی و مرغ:
- 6 عدد سیب زمینی بزرگ
- 1 سینه مرغ
- 1 عدد پیاز
- 3 حبه سیر ؛
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری من مایونز؛
- نمک و ادویه جات اختیاری است.
ترتیب پخت پنکیک سیب زمینی به شرح زیر است:
- گوشت را کاملاً بشویید ، کمی خشک کنید ، سینه را به صفحات نازک کوچک برش دهید ، نمک و ادویه را بپاشید ، بگذارید 5 دقیقه بماند.
- سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را جدا کنید. یک بشقاب عمیق برداشته ، آب سرد داخل آن بریزید و سیب زمینی ها را روی خرد کن درشت ، مستقیم داخل مایع رنده کنید. چنین ترفندی لازم است تا سبزیجات در حین پخت تیره نشود و رنگ زیبایی داشته باشد.
- سیب زمینی رنده شده را در آب بشویید ، مایع را تخلیه کنید. سبزیجات را کمی نمک زده و بگذارید 2-3 دقیقه بماند. در این مدت ، سیب زمینی آب اضافی می دهد ، آن را تخلیه کنید.
- گوشت آماده شده را در یک کاسه همراه سیب زمینی قرار دهید ، تخم مرغ ها را بزنید ، سس مایونز ، سیر خرد شده ، پیازهای پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً هم بزنید.
- یک تابه را از قبل گرم کنید ، روی آن روغن گیاهی ریخته و خمیر پنکیک سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری قاشق بریزید. جاهای خالی را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- پنکیک های آماده سیب زمینی را گرم سرو کنید. سبزیجات تازه و کنسرو شده به خوبی با غذا مطابقت دارند.
پنکیک سیب زمینی که طبق این دستور تهیه می شود می تواند یک غذای مستقل باشد و برای میان وعده مناسب است ، به عنوان مثال در محل کار.
پنکیک سیب زمینی با پنیر دلمه
پنکیک سیب زمینی که طبق دستور تهیه شده در زیر توضیح داده خواهد شد بسیار مورد پسند کودکان است. این غذا از نظر طعم ظریف است و به خوبی با خامه ترش همخوانی دارد.
برای تهیه پنکیک سیب زمینی ، غذاهای زیر را تهیه کنید:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- 300 گرم پنیر خامه ای ؛
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 عدد پیاز (اگر برای کودک آشپزی می کنید ، دیگر نیازی به افزودن پیاز ندارید) ؛
- ادویه جات ترشی جات ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
برای تهیه پنکیک سیب زمینی خوشمزه و معطر به شرح زیر عمل کنید:
- سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید. اکنون باید محصول ریشه را خرد کنید. این را می توان به دو روش انجام داد: سیب زمینی را رنده کنید یا با مخلوط کن فرآوری کنید (هنگام استفاده از آن ، پنکیک سیب زمینی بسیار هوای مطبوع دارد و لطیف است).
- اگر پیاز را به ظرف اضافه کردید ، آنرا پوست کنده و به هر روش مناسب خرد کنید.
- پیاز و سیب زمینی را مخلوط کنید ، مخلوط را روی پارچه های پنیر قرار دهید ، اجازه دهید مایع اضافی تخلیه شود.
- مخلوط سیب زمینی و پیاز را به یک ظرف مناسب منتقل کنید ، پنیرک ، تخم مرغ ، نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. خمیر را هم بزنید ، یک فرنی با ضخامت متوسط به دست می آورید.
- خمیر را با یک قاشق بزرگ روی ماهیتابه از قبل گرم شده قرار دهید ، پنکیک سیب زمینی را سرخ کنید تا پخته شود. اگر دوست دارید می توانید در فر بپزید.
- پنکیک های آماده سیب زمینی را با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.
همانطور که می بینید ، دستور العمل های تهیه پنکیک سیب زمینی می تواند متفاوت باشد.هر دو گزینه را امتحان کنید و تصمیم بگیرید کدام غذا را بیشتر دوست دارید.
