این نوع غذای سنتی روسی وقتی مناسب است که گوشتی در دست نباشد یا وقت آزاد کافی برای پختن نداشته باشد. Solyanka با سوسیس و کالباس را می توانید به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت آماده کنید ، در حالی که غذای اول بودجه ، دلچسب ، بسیار معطر و خوش طعم خواهید گرفت.
لازم است
- دو سوسیس ،
- یک پیاز متوسط
- دو هویج کوچک ،
- 3 سیب زمینی بزرگ ،
- 4 قرنیز ،
- یک شیشه زیتون ،
- 4 برش لیمو ،
- مقداری روغن نباتی
- دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در قابلمه ای با اندازه متوسط بریزید ، روی یک آتش کوچک بگذارید.
در حالی که آب در حال جوشیدن است ، سیب زمینی ها را شسته و پوست می کنیم ، آنها را به مکعب های متوسط برش می دهیم و آنها را در قابلمه ای با آب جوش می ریزیم.
گام 2
سوسیس ها را (می توانید سوسیس ها را ببرید) به صورت دایره ای برش بزنید.
مقدار کمی روغن نباتی یا روغن زیتون را درون تابه بریزید ، سوسیس ها را از دو طرف گرم کرده و سرخ کنید تا رژگونه شود. سوسیس سرخ شده را به قابلمه کنار سیب زمینی منتقل می کنیم.
مرحله 3
ما دو هویج کوچک ، سه درشت را شسته و پوست می کنیم (من آنها را به مکعب های کوچک برش می دهم).
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید.
مرحله 4
سبزیجات آماده شده را در ماهیتابه ای که از قبل با روغن گیاهی گرم شده قرار دهید ، حدود ده دقیقه تفت دهید. دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید (بدون افزودن آب) و ده دقیقه دیگر آن را بجوشانید.
مرحله 5
ما قره قاط (4 مورد کاملاً کافی است ، اما شما می توانید پنج مورد را نیز بگیرید) به مکعب یا دایره های کوچک برش دهید - در صورت تمایل. زیتون ها را به چهار چهارم برش دهید.
هر دایره لیمو را به چهار قسمت برش دهید.
مرحله 6
سبزیجات سرخ شده ، قرنیز ، زیتون و چهارم لیمو را در قابلمه ای همراه سیب زمینی بریزید. سوپ را به مدت ده دقیقه با حرارت کم بپزید (سیب زمینی ها را آماده تماشا کنید).
مرحله 7
ما یک هوچک با سوسیس و کالباس برای نمک امتحان می کنیم ، اگر کافی نیست ، می توانید نمک و فلفل بخورید.
هاج کوک خوش طعم و مزه دار را به همراه سوسیس و کالباس در فنجان های مقداری ریخته ، با گیاهان خرد شده تازه تزئین کرده و به همراه خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید. نوش جان.
