یک روش اصلی برای سرو پنیر و ژامبون تهیه کیک پنیری است. به نظر می رسد پیش غذا پرکالری و بسیار خوشمزه است!
لازم است
- - ظرف مخصوص پخت و پز؛
- - پوست
- - آرد 300 گرم
- - آب جوش 300 میلی لیتر ؛
- - روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - پنیر سخت 200 گرم
- - تخم مرغ 4 عدد.
- - خردل 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - خامه ترش 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - ژامبون 200 گرم
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را به همراه روغن نباتی بجوشانید. آب را از روی حرارت برداشته و بلافاصله از آن برای جوشاندن آرد ریخته شده در یک کاسه عمیق استفاده کنید. برای این کار ابتدا آرد را با قاشق با آب مخلوط کنید و سپس با دستان آن را به قوام مورد نظر برسانید. اجازه دهید خمیر خنک شود. از یخچال ها می توان به سرعت خنک شد. اما فقط در دمای اتاق بهتر است.
گام 2
تخم مرغ ، خامه ترش و خردل را با هم ترکیب کنید. سپس پنیر رنده شده ، نمک و فلفل سیاه را به آنها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بعد ، خمیر سرد شده را به 10-12 قسمت یکسان تقسیم کنید و هر کدام را به یک دایره یکنواخت و نازک بغلتانید. هر یک از دایره ها را در قالب به مدت 15 ثانیه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 3
یک تکه پوست را روی ظرف پخت قرار دهید و اولین دایره را بگذارید. مایه پخته شده را روی آن پهن کنید ، سپس روی آن را ژامبون خرد شده قرار دهید. سپس دایره بعدی را قرار دهید و همان کار را انجام دهید. و همینطور با همه کیک ها. روی آن را نیز آغشته کرده و دانه های کنجد را بپاشید. کیک را در فر از قبل گرم شده با 160 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
