ماهی کاد ماهی نسبتاً مقرون به صرفه ای برای مصرف کنندگان روسی است. علاوه بر این ، این محصول بسیار مفید است ، زیرا در ماهی کاد است که محتوای میکرو عناصر و ویتامین های لازم برای بدن انسان زیاد است.
فیله ماهی در یک زودپز
ماهی بخارپز به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود ، و دستیار چند کوکی به شما کمک می کند تا در وقت و تلاش خود صرفه جویی کنید ، زیرا لازم نیست ماهی را برگردانید و تماشا کنید که در تشت نمی سوزد. مواد لازم برای پخت و پز - 4 قطعه فیله ماهی ، یک قوطی حبوبات کنسرو شده ، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون ، یک عدد پیاز سبز ، چند حبه سیر ، یک شاخه نعناع ، نمک و فلفل به سلیقه شما.
ابتدا مراقب پیاز و سیر باشید که به مدت چند دقیقه در دمای 150 درجه سانتیگراد خرد شده و در یک غذای چند پخته شده در روغن تفت داده می شوند. سپس لوبیای کنسرو شده را از یک شیشه در همان کاسه چند پخته ، نمک و فلفل مواد را بریزید و به معنای واقعی کلمه 100-150 میلی لیتر آب اضافه کنید.
فیله های ماهی شسته و آب شده را روی مواد فوق قرار دهید ، سپس ظرف را با درب بسته و ظرف را به مدت 18-20 دقیقه با همان حالت بپزید ، اما در دمای 80 درجه سانتیگراد.
بنابراین ، هم ماهی آماده تهیه می کنید و هم یک تزیین آماده برای آن ، و یک شاخه نعناع تازه این غذا را بیش از پیش میل می کند.
کوکوی کاد
این دستور به هیچ وجه طعم عالی ماهی کاد را کاهش نمی دهد ، بنابراین نباید نگران طعم خوب این کتلت ها باشید. فقط آنها را درست بپزید. بنابراین ، شما به مواد زیر احتیاج دارید - 400-500 گرم فیله ماهی ، تخم مرغ ، پیاز ، 2 قاشق غذاخوری. سبوس ، نمک ، فلفل و سایر ادویه جات ترشی جات ، 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو.
در این دستورالعمل ، بهتر است به جای نان معمول ، سبوس مصرف کنید ، که باعث خوش طعم و سالمتر شدن غذا می شود.
فیله ماهی ماهی را یخ زده ، به قطعات متوسط برش داده و از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید تا یکدست شود. پیاز را جداگانه خرد کنید و به ماهی اضافه کنید ، سبوس را اضافه کنید و تخم مرغ را بزنید. سپس تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و حدود 15-20 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. بعد از آن ، کتلت های کوچک را از گوشت چرخ کرده قالب بزنید و یا آنها را به یک دیگ بخار دو نفره ، یا به یک مولتی پخت ، یا به یک تابه از قبل گرم شده با کمی روغن بفرستید. در دو مورد اول ، آنها به معنای واقعی کلمه در عرض 15 دقیقه پخته می شوند ، اما اگر کوکوی ماهی را در ماهی تابه سرخ می کنید ، فقط از نظر شکل گیری یک پوسته طلایی هدایت شوید.
ماهی آبدار به سبک نروژی
شما به مواد زیر احتیاج دارید - 1-1.5 کیلوگرم ماهی صورتی ، نیم لیمو ، 1 قاشق غذاخوری. خردل ، 2 تخم مرغ ، 150-200 گرم پنیر سفت ، نمک و فلفل.
قبل از پخت و پز ، ماهی را از یخ زدایی ، پوست آن را با مقیاس بزرگ ، سر ، تمام احشا ent و استخوان های بزرگ جدا کنید. در یک کاسه جداگانه ، یک ماریناد ماهی کاد متشکل از آب لیمو و خردل تهیه کنید ، به آن پنیر رنده شده و تخم مرغ اضافه کنید ، همه مواد را کاملا مخلوط کنید. ماریناد را روی ماهی پوست کنده بریزید و بگذارید یک ساعت دم بکشد.
بعد از آن ، تکه های ماهی کاد را در آرد بغلتانید و در قابلمه با کمی آب به مدت 12-15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
