تعطیلات سال نو دلیل تعجب عزیزانتان با یک سالاد خوشمزه جدید است. ترکیبی جالب از محصولات به شما کمک می کند تا به یک گوروی آشپزی تبدیل شوید و دانه های انار جلوه ای غیرمعمول به سالاد شما می بخشد.
لازم است
- - 400 گرم فیله گوشت خوک ،
- - 2 عدد سیب زمینی متوسط ،
- - 1 چغندر ،
- - 150 گرم هویج کره ای ،
- - 1 انار (ترجیحاً رقم "ایرانی" یا "اسپانیایی" با دانه های نرم) ،
- - 1 پیاز ،
- - 150 گرم پنیر سخت ،
- - 200 گرم سس مایونز ،
- - 2 برگ بو ،
- - جعفری برای تزئین ،
- - 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
- - 4-5 نخود فلفل سیاه ،
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله گوشت خوک را خوب بشویید ، در قابلمه را بگذارید و با آب بپوشانید تا کاملاً گوشت را بپوشاند. فیله ها را بجوشانید و کف آن را بردارید. پیاز و دانه های فلفل دلمه ای را به گوشت اضافه کنید. آنقدر بپزید تا گوشت نرم شود. 10 دقیقه قبل از پایان پخت ، برگ بو را در آبگوشت و نمک قرار دهید.
گام 2
فیله ها را از آبگوشت برداشته و خنک کنید. از آب گوشت مانده می توان برای تهیه سوپ های گرم استفاده کرد. فیله را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را بشویید و آنها را در "ژاکت" در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سیب زمینی ها را خنک کنید ، پوست آنها را رنده کنید و رنده کنید. سیب زمینی را با کمی فلفل سیاه ترکیب کنید.
مرحله 4
انار را پوست بگیرید و به دانه ها تقسیم کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 5
یک کاسه بزرگ با کناره های کم برداشته و کمی با روغن نباتی آن را مسواک بزنید. شروع به پخش سالاد به صورت لایه لایه ، مسواک زدن آزادانه با سس مایونز: نیمی از سیب زمینی ، چغندر ، نیمی از گوشت ، سیب زمینی باقیمانده ، هویج کره ای ، گوشت باقیمانده کنید.
مرحله 6
تمام لایه ها را با چنگال به خوبی مالش دهید. ظرف را با سالاد با یک ظرف بزرگ بپوشانید و سریع برگردانید. کناره ها و بالای سالاد را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید ، روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید ، با دانه های انار و برگ های جعفری تزئین کنید.
مرحله 7
سالاد را بگذارید تا 1.5-2 ساعت در سرما خیس بخورد.
