دستورالعمل های زیادی برای غذاهای با سوسیس و کالباس وجود دارد. اما کسانی هستند که خیلی سریع و راحت آماده می شوند. آنها همیشه می توانند در هر زمانی که لازم است خانواده را با ناهار یا شام تغذیه کنند ، به هر میزبان کمک کنند.
سوسیس با کلم خورشتی و سیب زمینی
کلم خورشتی یکی از غذاهای ساده و مورد علاقه است. و اگر سوسیس و کالباس را در آنجا اضافه کنید ، این باعث خوشمزه تر و اشتها آورتر شدن آن می شود.
ظرف به مواد اولیه احتیاج دارد:
- 400 گرم کلم سفید
- 1 عدد پیاز
- 4-5 عدد سوسیس و کالباس
- 1 هویج
- 3 عدد سیب زمینیها
- 100 گرم روغن آفتابگردان
- گیاهان تازه برای طعم و مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سبزیجات مشخص شده در مواد را بشویید. اگر آنها به آن نیاز دارند ، آن را تمیز کنید. سیب زمینی ها را به قطعات متوسط برش دهید. پیاز را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. کلم را تا حد ممکن نازک خرد کرده و به آرامی با دست له کنید.
- روغن را در ماهیتابه گرم کن. سیب زمینی ها را روی آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را به آن بفرستید و با هم تفت دهید تا دومی نرم شود. هویج را در دوئت ریخته و دوباره 5-7 دقیقه سرخ کنید. کلم را در تابه ای با سبزیجات بریزید ، کمی آب جوشانده اضافه کنید و 8-10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم بپزید.
- سوسیس ها را قطعه قطعه کنید. خورشت سبزیجات را تقریباً بپزید. به آنها سوسیس اضافه کنید. در این مرحله از پخت و پز ، نمک را به آن اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید. خاموش کنید.
- گیاهان انتخاب شده برای ظرف را ریز خرد کنید. آن را با بقیه مواد مخلوط کنید. بگذارید 5-10 دقیقه بماند. ناهار یا شام را گرم سرو کنید.
تابه سیب زمینی با سوسیس و کالباس
خانم های خانه دار معمولاً ظرف های مختلفی تهیه می کنند ، زیرا تهیه آنها آسان ، خوشمزه و راضی کننده است. تابه سوسیس از این قاعده مستثنی نیست.
- 400 گرم سوسیس و کالباس
- 700 گرم سیب زمینی
- 100 گرم کره
- 1 فنجان پنیر رنده شده
- 2 عدد تخم مرغ
- 100 میلی لیتر شیر
- فلفل دلمه ای خرد شده برای طعم و مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- غده های سیب زمینی را خوب بشویید. پاک کردن روی آن آب سرد بریزید. بلافاصله نمک بزنید و روی آتش بپزید. آن را بپزید تا نرم شود. آبی را که سیب زمینی در آن جوشانده است آبکش کنید. شیر را به آن اضافه کنید (باید گرم شود) ، کره (نرم شود). سیب زمینی ها را به صورت پوره سیب زمینی له کنید. تا جایی که ممکن است کاملاً مچاله شوید تا توده ای وجود نداشته باشد.
- یک ظرف پخت را برداشته و آن را چرب کنید (به تشخیص خود چربی را بگیرید). سوسیس ها را تکه تکه کنید. اندازه قطعات باید تقریباً برابر با ارتفاع قالب باشد. کف قالب را با بخشی از سیب زمینی له شده قرار دهید. سیب زمینی ها را صاف کنید. سوسیس ها را با فشار دادن داخل پوره وارد کنید. بقیه سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید.
- تخمها را داخل کاسه برانید. آنها را با فلفل و نمک مخلوط کنید. خوب بزنید تا کف شود. پنیر رنده شده را به توده تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط کردن. توده پنیر را روی سیب زمینی ها بریزید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قابلمه را 30-20 دقیقه بپزید.
- ظرف آماده را به قطعات برش دهید. می توانید (اختیاری) را با فلفل بپاشید و سرو کنید.
