طبق آمار ، کدو سبز تقریباً در هر باغ سبزی رشد می کند و طبق همان آمار ، از هر ده نفر سه نفر نمی دانند که چگونه آنها را بپزند. اما در واقع ، از این سبزی ، شما می توانید به راحتی و به راحتی خاویار کدو حلوایی خانگی تهیه کنید ، که بسیار خوشمزه تر از یک فروشگاه خواهد بود.
لازم است
- - 450 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان ؛
- - 150 گرم هویج ؛
- - یک پیاز ؛
- - روغن زیتون؛
- - یک حبه سیر ؛
- - 450 گرم کدو سبز
- - فلفل؛
- - برگ بو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
450 گرم گوجه فرنگی را در آب قابلمه خود داخل قابلمه بریزید و به مدت 25-30 دقیقه بدون نمک و روغن بپزید. این کار به منظور از بین بردن طعم ترش انجام می شود.
گام 2
150 گرم هویج را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. یک عدد پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله 3
در یک تابه از قبل گرم شده روغن زیتون ریخته و هویج قرار دهید. بعد از پنج دقیقه پیاز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید ، دو تا سه دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 4
حبه سیر را با سمت صاف چاقو فشار دهید و سپس خرد کنید. کدو سبز را پوست بگیرید ، از طول برش دهید و دانه ها را با یک قاشق غذاخوری بردارید. دلمه ها را به مکعب متوسط برش داده و در روغن زیتون تفت دهید تا نیم پخته شود.
مرحله 5
روی آن سبزیجات قهوه ای ، سیر ، گوجه فرنگی اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. 100 میلی لیتر آب بریزید ، دانه های فلفل ، برگ بو ، نمک اضافه کنید. به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. خاویار کدو سبز آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
