خاویار کدو حلوایی خانگی ، که طبق این دستور تهیه شده است ، از خاویار ذخیره ای کم ندارد و حتی از نظر طعم از آن پیشی می گیرد. سعی کنید چنین خاویار را بپزید ، به خصوص که به رایج ترین محصولات نیاز دارید.
لازم است
- - کدو سبز متوسط - 2 عدد ؛
- - پیاز بزرگ - 2 عدد ؛
- - هویج بزرگ - 2 عدد ؛
- - رب گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- - سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- - سرکه 9 - - 1-2 قاشق چایخوری ؛
- - شکر ، فلفل و نمک - به مزه ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید ، دانه ها و پوست ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
روغن نباتی را در یک تابه با کف ضخیم ریخته و کدو سبز را سرخ کنید تا کمی طلایی شود ، سپس آن را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و کدو سبز را دم بکشید تا تقریباً شفاف و نرم شود.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. هویج و پیاز را در ماهی تابه جداگانه با روغن سرخ کنید.
مرحله 4
هویج و پیاز تفت داده شده را به دلمه ها اضافه کنید و بگذارید تا نرم و تقریبا یکدست و بدون افزودن نمک بپزند.
مرحله 5
توده گیاهی حاصل را با استفاده از مخلوط کن غوطه ور خرد کنید تا یکدست شود. رب گوجه فرنگی و شکر ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، مایونز را در خاویار قرار دهید. خاویار را حدود یک ساعت روی حرارت ملایم و با درپوش پوشانده بجوشانید.
مرحله 6
در صورت نیاز به حفظ خاویار به مدت طولانی ، در پایان پخت به آن سرکه اضافه کنید ، آن را در شیشه های استریل شده قرار داده و با درب های استریل بغلتانید. شیشه های خاویار را زیر و رو کنید ، بسته بندی کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.
