من می خواهم یک دستورالعمل ساده برای خاویار کدو سبز را با شما به اشتراک بگذارم ، که شبیه یک فروشگاه است. با رعایت قوانین زیر می توانید خاویار کدو را به راحتی در خانه بپزید.
لازم است
- - کدو سبز پوست کنده - 3 کیلوگرم.
- - هویج - 1 کیلوگرم.
- - پیاز -1 کیلوگرم
- - 0.5 لیتر گوجه فرنگی
- - فلفل قرمز تلخ - 1 عدد.
- - روغن نباتی - 100 گرم.
- - سرکه - 1 قاشق غذاخوری
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو حلوایی پوست کنده را به قطعات کوچک برش دهید. هویج و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. تمام سبزیجات مخصوص خاویار باید در روغن نباتی سرخ شوند. این کار باید جدا از یکدیگر انجام شود تا خاویار کدو سبز خوش طعم باشد.
گام 2
اگر می خواهید طعمی تند به خاویار اضافه کنید ، از فلفل تند قرمز استفاده کنید ، که از قبل در مخلوط کن خرد شده است. سپس همه سبزیجات را در قابلمه بزرگی هم بزنید.
مرحله 3
برای اینکه خاویار کدو حلوایی مانند خاویار فروشگاهی شود ، سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند. 0.5 لیتر گوجه فرنگی به آنها اضافه کنید. روی حرارت کم قرار دهید. خاویار کدو را پس از جوش آمدن حدود یک ساعت بجوشانید.
مرحله 4
سرکه را پنج دقیقه قبل از پایان پخت به آن اضافه کنید. آن را در شیشه های استریل شده قرار دهید. سپس شیشه های خاویار را به مدت 30 دقیقه استریل کنید. می توانید خاویار کدو سبز را برای زمستان بدون سرکه بپزید. اما من هنوز هم ترجیح می دهم آن را برای قابلیت اطمینان اضافه کنم. خیلی کوچک.
مرحله 5
درب ها را بالا زده و بپیچید. وقتی خاویار کدو سبز خنک شد ، آن را در جای خنک قرار دهید. اگرچه ، خاویار کدو تنبل تهیه شده با توجه به این دستور ساده در دمای اتاق به خوبی حفظ می شود.
