مطابق روایات مستقر ، وضعیت بالای کنیاک هنسی نوشیدن صحیح آن را ملزم می کند. بدون تشریفات کلاسیک ، کنیاک ، که به عنوان بهترین در جهان شناخته می شود ، به نوشیدن الکل چهل درجه معمول تبدیل می شود.
لیوان مناسب
برای اینکه طعم و عطر کنیاک Hennessy تا حد ممکن کامل گسترش یابد ، شما به لیوان مناسب احتیاج دارید. باید دیواره نازک ، پهن ، در پایین گرد باشد و به سمت بالا مخروطی باشد. به این نوع شیشه ها "لاله" گفته می شود ، زیرا از نظر ظاهری شبیه گل باز است. به لطف این فرم ، نوشیدنی به وضوح رایحه خود را می بخشد. متمرکز و معلق در لبه های لیوان ، این عطر (عطر) را به یک متخصص واقعی می دهد تا از طیف وسیعی از سایه ها لذت ببرد.
به هر حال ، حدود دو دهه پیش ، طرفداران هنسی ترجیح دادند آن را از یک ماسک - یک لیوان کروی با یک ساقه کوتاه - بنوشند. لیوان به خوبی در کف دست شما قرار می گیرد ، اما ، به گفته متخصصان کنیاک ، بخشی از بخارهای حاصل از نوشیدنی معطر شریف را پراکنده می کند. اما گل لاله قادر است عطر را بهتر متمرکز کند. اختلافات در مورد این موضوع امروز نیز ادامه دارد ، زیرا طرفداران واقعی هنسی ، به عنوان یک قاعده ، محافظه کار هستند و تمایلی به پذیرش تغییر در سنت ها ندارند.
سه موج عطر بگیرید
هنسی با کمی بالاتر از دمای اتاق سرو می شود. نوشیدنی زیادی در لیوان ریخته می شود به طوری که سطح بالایی آن ، همانطور که بود ، گسترده ترین قسمت لیوان را نشان می دهد (30-40 میلی لیتر ≈). یک متخصص واقعی هنسی ، حتی در یک کابوس ، خواب نخواهد دید که او محتویات را در یک گلوله به گلوی خود بیندازد ، زیرا این ودکا نیست ، با یک ترشی در یک لقمه نمی نوشد. عاشق کنیاک معروف مطمئناً ابتدا از پخش رایحه لذت خواهد برد.
متخصصین در مورد سه موج هنسی صحبت می کنند. اولین در سطح 5-7 سانتی متر از لبه شیشه قرار دارد ، در آن می توانید تن های ظریف کارامل و وانیل را بگیرید. مکان موج دوم در خروجی از شیشه است ، جایی که باریک ترین است ، جایی که نت های غنی از میوه ها و گل ها نشان داده می شوند ، و در Hennessy Extra Old (Hennessy XO) همچنین می توانید حضور سایه های پاییزی را احساس کنید - برگهای افتاده و زمین در حال استراحت است. فقط متخصصان پیچیده هنسی می توانند موج سوم را کاملاً بگیرند و احساس کنند. این عطرهای کاملاً عمیق ، بسیار ظریف و لطیف از بادام ، شاه بلوط و بلوط هستند.
طعم غیر اخلاقی را احساس کنید
در حالی که عاشق هنسی از رایحه لذت می برد ، نوشیدنی وقت دارد کمی در دستش گرم شود. مناسب ترین زمان برای نوشیدن اولین جرعه کوچک است که با پخش شدن در سراسر حفره دهان ، به همه گیرنده ها اجازه می دهد تا حد ممکن طعم واقعی را "بگیرند". چشنده ها این لحظه را "quene de paon" می نامند ، که به معنی "دم طاووس" است.
در واقع ، طعم هنسی ، مانند پرهای اصلی تزئینات یک پرنده سلطنتی ، باز می شود و به نظر می رسد حجم آن افزایش می یابد ، در عین حال شفاف و ظریف تر می شود. سایه های غنی از طعم بازی و براق می شوند ، و کسی که رطوبت الهی را می خورد لذت فوق العاده ای می برد. ادامه نوشیدن براندی باید در همان جرعه های کوچک باشد. به آرامی ، خوش ذوق و سعادتمند.
سنت سه "S"
این در مورد یک میان وعده است. واضح است که کنیاک ، مانند همه نوشیدنی های الکلی قوی ، نیاز به حضور او دارد. سه "C" عبارتند از قهوه ، کنیاک ، سیگار (قهوه ، کنیاک ، سیگار). شخصی چهارمین "C" - شکلات (شکلات) و حتی پنجم - مرکبات (لیمو) را اضافه می کند ، اما این برای همه مناسب نیست. ترکیبی از دقیقاً سه "C" در سراسر جهان به عنوان موفق ترین ترکیب سلیقه ها شناخته شده است: بعد از یک فنجان کوچک قهوه ، آرام آرام از کنیاک لذت ببرید ، و سپس به همان آرامش یک سیگار برگ خوب بخورید.
و اگر تحسین کنندگان هنسی نسبت به "C" چهارم مدارا داشته باشند ، پنجم به طور قاطع شناخته نمی شود. به نظر قاطع آنها ، ارائه لیمو (حتی با پودر قند و قهوه آسیاب شده) به کنیاک حماقت قابل قبولی نیست ، زیرا بوی مداوم و طعم برجسته مرکبات ترش دسته گل ظریف کنیاک معروف را از بین می برد.
با این حال ، کسانی که از نوشیدنی های الکلی قوی استقبال نمی کنند و تصور اینکه چگونه می توان از کنیاک لذت برد ، دشوار است می توانند آن را با میوه های "نرم" (به عنوان مثال هلو) و همچنین ظروف و محصولاتی که طعم ملایم خنثی دارند و بو (برخی از انواع پنیرها ، پت ، و غیره). حتی می توان کنیاک را با آب طبیعی رقیق کرد. صاحب Hennessy TM ، موریس ریچارد هنسی ، می گوید زنان یا جوانانی که عادت به نوشیدنی های غلیظ ندارند ، می توانند این کار را انجام دهند. وی متقاعد شده است که این کنیاک چنان ماده ظریف و مستقلی است که فقدان پیشینی آن غیرممکن است. در حالی که مخلوط با آب طبیعی به طور قابل توجهی مخاطبان طرفداران هنسی را گسترش می دهد.
