رول "فیلادلفیا" یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاهای رستوران های ژاپنی به حساب می آید. آنها چنان طعم لطیف و ملایمی دارند که به سادگی در دهان شما ذوب می شوند. برای چشیدن این غذای فوق العاده لازم نیست به رستوران بروید ، زیرا اگر تمام مواد لازم را داشته باشید ، رول فیلادلفیا به راحتی در خانه تهیه می شود.
لازم است
- - 120 گرم برنج ژاپنی پخته شده ؛
- - 0 ، 5 برگ جلبک نوری ؛
- - 15 گرم خیار ؛
- - 30 گرم پنیر فیلادلفیا ؛
- - 40 گرم ماهی قزل آلا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه رول فیلادلفیا در خانه ، ابتدا باید برنج مخصوص سوشی را جوشانده ، کمی شکر ، نمک ، سرکه برنج به آن اضافه کرده و در دمای اتاق سرد کنید. خیار را بشویید ، پوست آن را بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
گام 2
نیمی از ورق جلبک دریایی فشرده نوری را روی طرف حصیر بامبو با سمت براق آن قرار دهید. برنج آب پز را به طور مساوی در کل سطح ورق پخش کنید. برگ جلبک را برنج بیرون برگردانید.
مرحله 3
در وسط برگ جلبک دریایی یک "خط" پنیر فیلادلفیا و نوارهای نازک خیار تازه قرار دهید.
مرحله 4
رول را به آرامی جمع کرده و به آن یک شکل مستطیل می دهیم. رول حاصل را روی حصیر بامبو اتو کنید و اجزای آن را کمی متراکم کنید.
مرحله 5
رول رول شده را به 6 قسمت مساوی برش داده و روی صفحات بچینید. ماهی قزل آلا را به صورت نوارهای نازک به عرض 5 سانتیمتر برش دهید و بالای هر رول یک تکه فیله ماهی قزل آلا قرار دهید.
مرحله 6
رول های "فیلادلفیا" به خوبی با سس سویا ، ترشی زنجبیل و واسابی مطابقت دارند.
