تعداد زیادی غذای خوشمزه وجود دارد ، با این حال ، به طور تصفیه شده ترین و غیرمعمول ترین غذاهای تهیه شده با افزودن پنیر فیلادلفیا هستند.
پنیر فیلادلفیا به دلیل عطر و طعم لطیف و بافت سبک مشهور است. برای اولین بار ، پنیر در آمریکا ظاهر شد ، با این حال ، در حال حاضر ، این محصول در غذاهای اروپایی و آسیایی بسیار محبوب است. از پنیر معروف برای تهیه میان وعده ، کیک پنیر و حتی سس استفاده می شود. علاوه بر این ، سوشی و رول های معروف فیلادلفیا بر اساس این پنیر درست می شود.
با کمال تعجب ، پنیر پس از عملیات حرارتی عطر و طعم خود را از دست نمی دهد ، که باعث می شود آن در مقایسه با پنیرهای دیگر بی نظیر باشد.
با افزودن پنیر فیلادلفیا ، که نه تنها می توانید خانواده خود را در وعده شام تغذیه کنید ، بلکه در میز جشن نیز سرو کنید ، خوشمزه ترین و به همان اندازه محبوب ترین دستورالعمل ها را در نظر بگیرید.
کیک پنیری فیلادلفیا
برای تهیه یک دسر بی نظیر ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- پنیر خامه ای پرچرب ، اگر خانگی باشد (9٪ به بالا) بهتر است - 400 گرم ؛
- کرم سنگین - 200 میلی لیتر ؛
- پنیر فیلادلفیا - 200 گرم ؛
- کوکی های شیرینی کوتاه - 150 گرم
- شکر گرانول - 100 گرم ؛
- کره - 70 گرم
- 2 عدد تخم مرغ.
- برای تهیه مرحله به مرحله دسر ، باید تمام مواد اولیه را تهیه کنید.
- کره را در یک کاسه کم عمق ذوب کنید.
- کلوچه های نان کوتاه را به صورت خرده ریز خرد کنید ، ترجیحاً با مخلوط کن. خرده حاصل را در کره ذوب شده بریزید.
- یک ظرف پخت تهیه کنید. مخلوط کوکی / کره را در یک لایه نازک پخش کنید. با کفگیر چوبی غلت بزنید. به مدت 20 دقیقه در یخچال خنک شوید.
- پنیر دلمه را با مخلوط کن بزنید ، پنیر فیلادلفیا را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
- خامه سنگین را در یک کاسه عمیق ریخته ، شکر دانه ریز و وانیلین را اضافه کنید. هم بزنید تا به قله های سفت برسد.
- در یک کاسه جداگانه ، 2 تخم مرغ ، کمی نمک و شکر دانه ریز را بزنید.
- دو مخلوط را با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند.
- توده کرم تخم مرغ حاصل را درون قالب قرار دهید. به طور مساوی روی کبد پخش کنید.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
- ظرف پخت را در ظرف عمیق تری با آب قرار دهید تا آب به 1/3 لبه های ظرف پخت نرسد.
- آن را در فر از قبل گرم شده به مدت 70-80 دقیقه بپزید.
- بگذارید چیزکیک خنک شود و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
- ظرافت حاصل را به صورت مثلث برش داده و به صورت سرد سرو کنید.
سوپ میگو خامه ای با پنیر فیلادلفیا
هر خانم خانه دار ظرف غذای مخصوص خود را دارد. با این حال ، به عنوان یک قاعده ، یا یک دسر است و یا یک غذای اصلی. می توانید عادت های خود را تغییر داده و سعی کنید ظریف ترین سوپ خامه ای را بپوشانید که همه مهمانان شما از آن به یادگار می مانند.
برای تهیه یک غذای با طعم منحصر به فرد ، به محصولات زیر نیاز دارید:
- شاه میگو - 600 گرم ؛
- پنیر فیلادلفیا - 250 گرم ؛
- سیب زمینی جوان - 5 قطعه ؛
- 1 دسته از گیاهان تازه ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
- یک دستورالعمل گام به گام با پردازش سیب زمینی شروع می شود. سیب زمینی های جوان را کاملا بشویید و روی حرارت متوسط بپزید.
- سیب زمینی های آب پز شده را بیرون آورده و بگذارید خنک شود. از قابلمه آب نریزید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و پوره کنید.
- میگو را یخ زده و پوست بگیرید ، کاملاً بشویید.
- سیب زمینی له شده حاصل را از زیر سیب زمینی در آب قرار دهید. جوشیدن پنیر فیلادلفیا و میگو را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
- نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید و 5-7 دقیقه دیگر آن را بپزید.
- سوپ خامه میگو و پنیر فیلادلفیا آماده است. با گرم و گیاهان تازه سرو کنید.
رول پنکیک با پنیر فیلادلفیا و ژامبون
این غذای غیرمعمول برای یک میز جشن بسیار مناسب است. حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند آن را طبخ کند و طعم و مزه و طعم غذا حتی خوراک های خوشمزه را نیز متعجب خواهد کرد.
برای تهیه غذا ، مواد زیر لازم است:
- شیر تازه با محتوای چربی 3.2 - - 350 میلی لیتر ؛
- آرد گندم - 200 گرم ؛
- تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری
- نمک؛
- پنیر فیلادلفیا - 200 گرم ؛
- ماهی قزل آلا نمک - 150 گرم ؛
- ژامبون دودی - 200 گرم.
- تهیه رول های خوشمزه با پخت پنکیک شروع می شود.
- تخم مرغ را با نمک با نمک مخلوط کرده تا نرم شود.
- شیر را در یک جریان نازک ریخته و آرد گندم را به آرامی در مخلوط مخلوط می کنند. بهتر است این کار را از طریق غربال انجام دهید تا توده ای ایجاد نشود.
- پنکیک ها در کره و با حرارت کم پخته می شوند.
- بگذارید پنکیک ها خنک شوند. پنیر فیلادلفیا را روی کل سطح پنکیک پخش کنید. برش های ژامبون و ماهی قزل آلا را از بالا در یک لایه نازک پخش کنید.
- رول را رول کنید. در بسته های پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید.
- قبل از سرو غذای آماده روی میز ، باید رول را برش دهید و گیاهان را بپاشید.
سالاد سبک با پنیر فیلادلفیا ، میگو و آووکادو
تهیه سالاد سبک بسیار آسان است. به راحتی می توان آن را رژیم غذایی نامید ، زیرا عملا فاقد چربی است.
برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- پنیر فیلادلفیا - 100 گرم ؛
- شاه میگو - 100 گرم ؛
- برنج آب پز - 100 گرم آماده ؛
- آووکادو رسیده - 1 قطعه ؛
- 1 خیار متوسط
- 1 تخم مرغ
- سس مایونز سبک - 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل برای چشیدن.
- سالاد با تهیه تمام مواد اولیه شروع می شود. لازم است برنج و تخم مرغ را بجوشانید.
- آووکادوی رسیده را پوست بگیرید ، گودال را بردارید. تفاله حاصل را به مکعب های کوچک برش دهید.
- خیار را بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، آن را به صورت مکعب یا نوار کوچک برش دهید.
- میگوها را بجوشانید و بگذارید تا خنک و خشک شوند.
- سالاد به صورت لایه لایه تهیه می شود. برنج آب پز شده را در لایه اول در ظرف سالاد شیشه ای بریزید. فلفل و نمک را مزه دار کنید. با یک لایه نازک مایونز مسواک بزنید.
- آووکادو را در لایه بعدی مرتب کنید. نیازی به روغن کاری با سس مایونز نیست.
- لایه سوم پنیر فیلادلفیا است که می تواند به آرامی روی سطح لایه آووکادو پخش شود. کمی نمک اضافه کنید.
- تخم مرغ را روی رنده رنده رنده کنید. با یک لایه نازک مایونز مسواک بزنید.
- خیارها را در لایه بعدی قرار دهید ، کمی نمک اضافه کنید.
- پنیر خامه ای و میگو را ترکیب کرده و روی لایه آخر قرار دهید.
- سالاد را سرد و با گیاهان پاشیده سرو کنید.
رول نان با پنیر فیلادلفیا و ماهی سالمون دودی
همه می توانند یک دستور العمل جالب بپزند. رول نان از مقرون به صرفه ترین مواد تشکیل شده است و تهیه آن طولی نمی کشد.
برای تهیه نان به مواد زیر احتیاج دارید:
- قزل آلای دودی - 200 گرم ؛
- پنیر فیلادلفیا - 200 گرم ؛
- نان تست هاینز - 1 بسته؛
- پیاز سبز - 3 پر کوچک ؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری
- برش های نان را در دو ردیف روی پلاستیک قرار دهید. روی آن را با لایه دیگری از فویل بپوشانید و با وردنه به ضخامت 1 سانتی متر بغلتانید و فویل را بردارید.
- پنیر فیلادلفیا را روی یک لایه نازک روی نان تست بریزید و لبه ها را با دقت مسواک بزنید.
- برش های نمک ماهی را روی پنیر قرار داده و پنیر بدست آمده را با یک مشت پیاز سبز بپاشید.
- رول حاصل را با حصیر بچرخانید. داخل پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید.
- قبل از سرو ، رول را به صورت حلقه ای برش دهید ، با یک لایه نازک سس مایونز مسواک زده و با کنجد تزئین کنید.
ترفند بسیاری از زنان خانه دار که این دستورالعمل را پذیرفته اند ، لطیف تر کردن رول است. فقط باید از تفاله نان تست استفاده شود. پوسته ها ، حتی نرم ترین ها ، بهتر است با چاقو بریده شوند.
همانطور که می بینید ، دستور العمل های زیادی برای تهیه غذاهای مختلف با افزودن پنیر فیلادلفیا وجود دارد. پنیر به راحتی همه کاره است. این با سایر مواد موجود در سالادها و برش ها مطابقت دارد. علاوه بر این ، دسرهای بی نظیری از آن به دست می آید.
