رول یک غذای محبوب غذاهای ژاپنی است که مدتهاست مورد علاقه ساکنان کشورمان قرار گرفته است. "فیلادلفیا" با خیار - رول با ماهی قزل آلا و پنیر خامه ای ، که می توان آن را در خانه بدون مشکل زیادی تهیه کرد. نکته اصلی این است که یک دستورالعمل ثابت شده را بدانید و برخی از ابزارها را داشته باشید.
لازم است
- ماهی قزل آلا کم نمک (300 گرم) ،
- برنج (0.5 فنجان) ،
- خیار (1 عدد) ،
- پنیر خامه ای (150 گرم) ،
- پانسمان برنج ،
- نوری ،
- فیلم چسبیده
- حصیر بامبو ،
- وسابی ،
- زنجبیل،
- سس سویا
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای خوشمزه شدن رول ها ، مهم است که برنج درست بپزید. برنج دانه گرد برداشته ، آبکشی کرده و روی حرارت زیاد بپزید. آب را به نسبت 1 به 2 بریزید وقتی محتوای قابلمه جوش آمد ، آن را با درپوش بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. وقتی آب کاملاً توسط برنج جذب شد ، حرارت را خاموش کنید و بگذارید برنج 15-20 دقیقه دیگر دم بکشد. باید نرم و چسبناک باشد. وقتی برنج خنک شد ، سرکه مخصوص برنج را به آن اضافه کنید.
گام 2
بقیه مواد را آماده کنید: خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید. ماهی را به ورقه های نازک اما گسترده تر برش دهید. شیشه پنیر را باز کنید.
مرحله 3
یک حصیر برداشته و روی میز پهن کنید. در بالای آن ، فیلم چسب و یک ورق نوری را با طرف خشن آن قرار دهید. پخش برنج را شروع کنید. روی آن را با پنیر و خیار پر کنید. رول ها را با حصیر بامبو حلقه کنید. اگر لبه های نوری به هم نمی چسبند ، آنها را با آب مرطوب کنید.
مرحله 4
نوبت ماهی قزل آلا است. صفحات ماهی را دراز کرده و آنها را در لبه تشک قرار دهید. در طرف دیگر ، باید یک رول نورد با پنیر و خیار وجود داشته باشد. دوباره رول را رول کنید. اکنون باید با یک لایه ماهی پوشانده شود.
مرحله 5
رول های فیلادلفیا خانگی تقریباً آماده است. رول را قطعه قطعه کرده و با زنجبیل ، واسابی و سس سویا سرو کنید.
