یک دسر شیرین که با مرغ آتشین تزئین شده می تواند به یک داستان خوب یا یک افسانه تبدیل شود که مهمانان مدت طولانی آن را به یاد می آورند.
لازم است
- برای 2 کیک بیسکویت:
- - 12 تخم مرغ
- - 400 گرم آرد ؛
- - 400 گرم شکر.
- برای کرم سیب؛
- - 3 سیب ؛
- - 100 میلی لیتر کرم ؛
- - 1-2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 200 گرم کره.
- برای کرم لیمو:
- - 1 لیمو ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 1 زرده تخم مرغ.
- برای فاج شکلات:
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 200 گرم شکلات سیاه (70٪ کاکائو) ؛
- - 30 گرم شکر ؛
- - 30 گرم کره.
- برای ثبت نام:
- - شکلات سفید؛
- - kandurin (رنگدانه مروارید)؛
- - توپ های قند نقره ای.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک بیسکویت درست کنید. برای یک پوسته ، شش سفیده را بزنید تا نرم شود. ادامه ضرب و شتم ، 200 گرم شکر را به ترتیب اضافه کنید. زرده ها را جداگانه بزنید ، 200 گرم آرد الک شده را به سفیده ها اضافه کنید.
گام 2
از بالا به پایین هم بزنید و خمیر را روی یک ورق پخت 27 میلی متری که با مواد روغنی پوشانده شده قرار دهید. به مدت 30 دقیقه در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کیک دوم را نیز به همین ترتیب بپزید. بعد از خنک شدن ، یک کیک را از وسط نصف کنید ، دومی را به سه قسمت.
مرحله 3
کرم لیمو درست کنید. آب را از یک لیمو فشرده کنید ، با یک قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده مخلوط کنید ، سپس شکر را با زرده رنده شده اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. خنک کن کره نرم شده را هم بزنید تا نرم شود ، در حالی که هم بزنید ، یک قاشق کاستارد لیمو به آن اضافه کنید.
مرحله 4
کاستارد سیب خود را آماده کنید. سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید ، شکر ، خامه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. مخلوط کاستارد را خنک کرده و به ترتیب (کره) با کره مخلوط شده مخلوط کنید. کیک ها را با شربت اشباع کرده و به طور متناوب با کاسترد لیمو و سیب مسواک بزنید. کیک را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
یک فوندانت شکلاتی درست کنید. شیر را بجوشانید ، شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید ، شکر را اضافه کنید ، سپس با کره هم بزنید و بگذارید تا آرام نرم شود. فوندانت شکلاتی را روی کیک خنک شده بریزید.
مرحله 6
برای لبه شکلات ، شکلات سفید را در حمام آب ذوب کنید. مقداری از شکلات را به اندازه طول و ارتفاع کناره کیک روی یک نوار پوست بریزید.
مرحله 7
شکلات باقیمانده را به شکل Firebird درآورید. نیم تنه را از بسته پلاستیکی سورینت سورپرایز تهیه کنید و پرها - با کشیدن خطوط کلی روی پرونده با شکلات ، آنها را پر کنید. قطعات شکلات سرد روی کیک را با قطرات شکلات ذوب شده ترکیب کنید. با برس نرم شکلات را به شکلات بمالید.
