در خانواده ما یک سنت وجود دارد - پخت چنین کیکی برای تولد کودکان واجب است. ما چهار نفر از آنها داریم ، سه نفر از آنها در پاییز متولد شده اند. و این اوقات سال در خانواده ماست که شیرین ترین است.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 1 لیوان ،
- - شکر - 1 ، 5 فنجان ،
- - تخم مرغ - 6 عدد ،
- - نوشابه -1 ساعت من ،
- - سرکه (9٪) - 0.5 قاشق چایخوری ،
- - پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. من ،
- - خامه ترش - 200 گرم.
- برای کرم:
- - 1 لیوان خامه ترش ،
- - 2 لیوان خامه ،
- - 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- - 6 گرم ژلاتین ،
- - 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- - وانیلین به مزه.
- برای لعاب:
- - پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. من ،
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری. من ،
- - کره -20 گرم ،
- - شیر - 4 قاشق غذاخوری. من
- برای دکوراسیون:
- - گیلاس.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را با یک لیوان شکر ضرب و شتم کنید ، نوشابه را با سرکه له کنید ، مخلوط کنید. آرد بریزید. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. می توان بلافاصله روی ورق پخت ریخته و در دمای 200 درجه پخت.
گام 2
پودر کاکائو را به قسمت دوم اضافه کنید و آن را نیز بپزید. هر دو کیک را از طول به دو نیم می کنیم. ژلاتین را به مدت 3 دقیقه با آب سرد بریزید. نیمی از لیوان خامه گرم شده را با ژلاتین مخلوط کنید ، آب آن را تخلیه کنید.
مرحله 3
باقیمانده 1 ، 5 فنجان خامه ، خامه ترش ، کاکائو و وانیلین را بکوبید و توده را با ژلاتین حل شده در یک جریان نازک بریزید. دوباره کیک ها را بزنید و با استفاده از این کرم ساندویچ کنید و بین آن تاریک و روشن باشد.
مرحله 4
کره ، شکر ، شیر را در قابلمه بریزید ، پودر کاکائو را اضافه کنید. آتش می زنیم و می پزیم تا جرم غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و مایه کیک را روی کیک که می توان روی آن را با توت تزئین کرد توزیع می کنیم.
