کیک با نام جالب "گورخر" یک خامه ترش کلاسیک با کاکائو اضافه شده است. در نتیجه ، پای یک الگوی زیبا روی برش دارد. مردم همیشه چیز جدیدی می خواهند و همانطور که می دانید جدید قدیمی به خوبی فراموش شده است. کیک گورخر کاملاً در هر مهمانی چای مناسب خواهد بود و مهمانان از طعم آن خوشحال می شوند.
لازم است
- شکر - 1.5 فنجان
- آرد - 1 ، 5 فنجان ؛
- پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری ؛
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- خامه ترش - 250 میلی لیتر ؛
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- کره - 60 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر و تخم مرغ را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. کره را ذوب کنید ، سپس آن را خنک کنید ، سودا را در خامه ترش یا سرکه خاموش کنید. کره ، تخم مرغ زده شده ، جوش شیرین و خامه ترش را ترکیب کرده و در انتها آرد اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود تا توده ای وجود نداشته باشد.
گام 2
مخلوط را به دو قسمت تقسیم کنید و یکی از آنها را با کاکائو مخلوط کنید. یک ظرف یا منقل دور بردارید ، آن را گرم کنید و با روغن نباتی مسواک بزنید. 3 قاشق غذاخوری خمیر سفید در وسط قالب بریزید ، سپس 3 قاشق غذاخوری خمیر تیره در مرکز آن قرار دهید. ادامه پخش خمیر باقی مانده ، لایه های متناوب با یکدیگر را پخش کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید. بیسکویت تمام شده را بیرون آورده و آن را خنک کنید. شما می توانید کیک گورخر را به روش های مختلف تزئین کنید. به عنوان مثال ، دو کیک را از طول برش دهید و کاستارد را بیرون بگذارید. همچنین می توانید کل پای را با شیر غلیظ جوشانده بپوشانید ، و سپس آجیل بپاشید. گزینه دیگر پوشاندن با آیسینگ شکلات است.
