پای گورخر یکی از محبوب ترین پای ها در زمان اتحاد جماهیر شوروی بود ؛ حتی یک جشن کودک بدون آن نمی توانست. ایجاد الگویی که شبیه اسب آفریقایی باشد بسیار ساده است ، برای این منظور شما باید دو نوع خمیر تهیه کنید.
تهیه غذا
برای تهیه پای گورخر ، به: 390 گرم آرد گندم ، 400 گرم شکر دانه ریز ، 200 گرم خامه ترش ، 200 گرم مارگارین ، 5 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. من پودر کاکائو ، 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین ، 1 میله شکلات.
پخت گورخر
برای تهیه یک پای ، اول از همه ، تخم مرغ ها را در یک کاسه مخلوط کن بشکنید ، و سپس شکر دانه ریز را در آنجا قرار دهید. مواد را هم بزنید تا سبک و نرم شوند. مهم نیست که مخلوط کن نداشته باشید ، می توانید آن را با یک لیسک دستی معمولی اداره کنید.
مقدار لازم خامه ترش را در توده تخم مرغ زده قرار داده ، یک قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید. نیازی به خاموش کردن نوشابه نیست ، خامه ترش این کار را خودش انجام می دهد. مارگارین را روی حرارت کم ذوب کنید. کمی که سرد شد ، آن را روی بقیه مواد بریزید. آرد الک شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
بعد ، خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را کنار بگذارید و به قسمت دوم پودر کاکائو اضافه کنید. اکنون دو نوع خمیر دارید: ساده و شکلاتی. یک قالب برداشته و آن را با روغن گیاهی مسواک بزنید. خمیر سفید و شکلاتی را به تناوب درون آن بریزید و این کار را با قاشق انجام دهید. هر بار که جرم را به مرکز بریزید ، این باعث ایجاد دایره هایی می شود که در نتیجه الگو را یکدست و زیبا می کند.
پای گورخر را به مدت 1 ساعت در دمای 170 درجه بپزید. دما را خیلی زیاد تنظیم نکنید ، ممکن است کیک ترک بخورد. روی کالاهای پخته شده شکلات ذوب شده بریزید.
پای گورخر آماده است!
