دستور العمل های زیادی برای تهیه پای وجود دارد. همه آنها با تنوع ، افزودن میوه های تازه ، آجیل و سایر غذاهای لذیذ شگفت زده می شوند. در هر دستور العمل ، هر زن خانه دار سعی می کند طعم خاص خود را ایجاد کند ، تا کیک را به طرز غیرقابل تصوری خوشمزه کند. آنها از نظر ترکیب و روش تهیه خمیر ، از نظر فرم و مواد پر از یکدیگر متفاوت هستند. تهیه پای گورخر کاملاً ساده است. این یک الگوی غیر معمول است و با ترکیبی از رنگ های سفید و سیاه متمایز می شود. علاوه بر این ، نقاشی به خود میزبان و توانایی او در توزیع این رنگ ها بستگی دارد.
لازم است
-
- برای آزمون:
- تخم مرغ (5 عدد) ؛
- شکر (1 ، 5 قاشق غذاخوری.) ؛
- کره (100 گرم) ؛
- خامه ترش (200 گرم) ؛
- آرد (250 گرم) ؛
- نوشابه (1/3 قاشق چایخوری) ؛
- بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) ؛
- کاکائو (2 قاشق غذاخوری)
- گردوی خرد شده (70 گرم).
- برای لعاب شکلات:
- خامه ترش (2 قاشق غذاخوری) ؛
- کره (50 گرم) ؛
- شکر (3 قاشق غذاخوری) ؛
- کاکائو (2 قاشق غذاخوری).
- ظرف ها:
- کاسه (2 عدد)
- میکسر
- فرم برای پخت؛
- ظرف تخت
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کاسه برداشته ، کره نرم شده و نیمی از شکر را در آن بریزید. مالش دادن
گام 2
تخم مرغ ها را در یک کاسه دیگر بزنید ، شکر باقیمانده را اضافه کنید و مخلوط را با همزن کمی بزنید.
مرحله 3
مخلوط تخم مرغ را در مخلوط روغن ریخته و خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
خامه ترش را بیرون بیاورید ، بیکینگ پودر را درون آن قرار دهید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
خامه ترش را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 6
آرد الک شده را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید.
مرحله 7
خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله 8
به یکی از آنها کاکائو اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 9
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید.
مرحله 10
2 قاشق غذاخوری خمیر سبک را در مرکز قالب قرار دهید.
مرحله 11
2 قاشق غذاخوری خمیر تیره را در مرکز خمیر روشن قرار دهید.
مرحله 12
لایه ها را جایگزین کنید تا همه خمیرها کشیده شود.
مرحله 13
کیک را به مدت 45 تا 60 دقیقه در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 14
کیک آماده شده را از فر خارج کنید ، کمی خنک کنید و با احتیاط از قالب خارج کنید.
مرحله 15
برای لعاب شکلات ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. خامه ترش را اضافه کنید ، کره ، شکر و کاکائو را اضافه کنید.
مرحله 16
همه چیز را خوب هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود و آن را بپزید تا شکر حل شود.
مرحله 17
کیک خنک شده را روی ظرف صاف قرار دهید. روی آن را روی مایه شکلات قرار دهید و آجیل خرد شده را بپاشید. کیک آماده است!
مرحله 18
در صورت تمایل می توان کیک را با خامه ترش خیس کرد. برای کرم: 250 میلی لیتر خامه ترش چربی را با 0.5 فنجان شکر مخلوط کنید. پای خنک شده را به 2 لایه برش بزنید. پوسته را با خامه مسواک بزنید ، با پوسته دوم بپوشانید و روی آن را با مایه شکلات بپوشانید.
