شکلات در میله ها کاملاً وارد زندگی مدرن شده است و هنوز سیصد سال پیش چیزی درباره آن شناخته نشده بود. نسخه کاشی کاری شده تنها در آغاز قرن نوزدهم ظاهر شد. انواع مختلفی از شکلات در فروشگاه ها وجود دارد. هنگام انتخاب یک محصول تلخ ، باید به ترکیب محصول ، رنگ و شکل ظاهری آن توجه کنید.
شکلات تلخ در انواع مختلف به فروش می رسد. برای تهیه یک نوشیدنی شکلات گرم در خانه ، شکلات با محتوای زیاد مشروبات کاکائو مناسب است. با خیال راحت می توانید حتی شکلات تلخ با 99٪ محتوای کاکائو خریداری کنید. تلخی محصول به نرم شدن شیر و آب کمک می کند. چنین نوشیدنی تمام خواص مفید را حفظ می کند ؛ این یک نوشیدنی عالی است.
شکلات تلخ با کیفیت بالا دارای محتوای بالایی از دانه های کاکائو رنده شده - کمتر از 55٪ است. اگر شکلات تیره رنگ را دوست دارید ، محصولی با محتوای 90٪ یا بیشتر کاکائو رنده شده بخرید.
شکلات می تواند حاوی کره کاکائو و شکر باشد. تولیدکنندگان همچنین به شکلات تلخ لسیتین اضافه می کنند که کاملاً توسط فناوری مجاز است. شکلات تلخ با بالاترین کیفیت دارای رنگ قهوه ای تیره عمیق است ؛ این محصول هرگز نباید سیاه رنگ باشد.
نگاهی به شکلات تلخ بیندازید. روی سطح نباید "موی خاکستری" باشد. وجود آن نشان دهنده تازه نبودن شکلات یا نقض شرایط نگهداری آن است.
برچسب را با دقت بخوانید. تعیین کیفیت شکلات با چشم فقط درصورتی که محصول به صورت وزنی فروخته شود امکان پذیر است. هنگام انتخاب شکلات بسته بندی شده ، تاریخ انقضا و ترکیب روی بسته را بخوانید.
شکلات تلخ فواید زیادی برای سلامتی دارد. استفاده از آن تأثیر مثبتی در بهزیستی دارد. شکلات حاوی بسیاری از مواد مفید است ، باعث تقویت استخوان ها می شود. اگر آن را به مقدار مناسب بخورید ، سالم است. شکلات فشار خون را عادی می کند. این محصول برای دندانها بی ضرر است و سیستم عصبی را تحریک می کند. علاوه بر این ، شکلات تلخ به تولید هورمون شادی در بدن کمک می کند ، که تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد.
انواع مختلف شکلات برای فروش وجود دارد. هنگام انتخاب ، به خاطر داشته باشید که شکلات واقعی از مشروبات کاکائو تهیه می شود. بعضی اوقات استفاده از پودر کاکائو در تولید شکلات مجاز است. همچنین می تواند در محصول و کره کاکائو باشد. اما هیچ جایگزینی برای آن وجود ندارد. رایج ترین ماده جایگزین روغن نخل است که اغلب در شیرینی های بی کیفیت یافت می شود. استثنا شکلات سفید است ، در ترکیب آن هیچ کاکائوی رنده شده ای وجود ندارد.
تمام ترکیبات دیگری که در بازار یافت می شود ، حق تولید شکلات را از محصول سلب می کنند. چنین میله هایی "شیرینی پزی" نامیده می شوند ، بالا بردن آنها تا درجه شکلات کاملاً غلط است. تنها مزیت مسلم آنها قیمت پایین آنها است.
فروشگاه ها طیف گسترده ای از شکلات تلخ را ارائه می دهند. در حالت ایده آل ، ترکیب آن باید به شرح زیر باشد: توده کاکائو ، کره کاکائو و شکر. محتوای زیاد مشروب کاکائو از ویژگی های این محصول است. دانه های کاکائوی رنده شده باید حداقل 55٪ باشد. هرچه درصد بالاتر باشد ، تلخی و طعم بیشتری در شکلات وجود دارد.
شما نباید از نظر وزنی شکلات را در بازار خریداری کنید ، به خصوص اگر فروشنده محصول را با قیمت بسیار کمی به فروش برساند و به شما اطمینان دهد که "شکلات واقعی سوئیس" را می فروشد.
اگر "شکوفه" سبکی روی سطح آن کاملاً مشخص است ، هرگز شکلات را خریداری نکنید. تلخ و هر شکلات دیگری فقط باید از فروشگاه ها خریداری شود. بسیاری از کشورها محصول را عرضه می کنند. میله های شکلات تیره وجود دارد ، شما همیشه می توانید آن را از نظر وزن خریداری کنید. همچنین شکلات تلخ هوادهی نیز برای فروش وجود دارد که محتوای دانه های کاکائوی رنده شده در آن به 70 درصد می رسد.
