نه تنها در مسکو و سن پترزبورگ ، آووکادو به بخشی اجباری از غذاهای مناسب تبدیل شده است ، در استانهای روسیه ، موسسات از ردیف بالا آووکادو را در جعبه ها خریداری می کنند و با عجله منو را ترتیب می دهند - سالاد با آووکادو ، همبرگر با آووکادو ، نان تست با آووکادو ، املت با آووکادو ، گوآکامول …
منظور ما از "آووکادو" میوه یک گیاه است که به آن آووکادو نیز گفته می شود ، و همچنین دارای نام دوم کمی شناخته شده است (نگاه کنید به زیر). آووکادو از تیره های میانی ، غنی از عناصر مغذی و ویتامین ها ، مغذی است و قبلا به عنوان یک مغز شناخته می شد.
آووکادو در آشپزی معمولی در خانه به یک مهمان خوشآمد تبدیل شده است ، بسیاری از مردم مایلند آن را به سالاد اضافه کنند ، زیرا به همان اندازه با آروگولا (یکی دیگر از محبوب ترین مواد غذایی که چند سال پیش محبوبیت آن از بین رفت) و ماهی قرمز ترکیب می شود ، و همچنین با گوجه فرنگی. آبلیمو با "تغذیه مناسب" و میل به کاهش وزن مغایرت ندارد ، در عین حال برای ورزشکاران در طول دوره افزایش وزن مناسب است. بی خطر نخواهد بود که آن را به عنوان یک محصول عالی بنامید.
با این حال ، کمتر از دو سال پیش ، آخرین روند توسط یک سرآشپز ایرلندی مشخص شد ، هنگامی که او خواستار تحریم آووکادو به عنوان یک محصول شد ، حداقل آن را به طور کامل از فهرست حذف کند - حضور آن در منو به حداقل برسد. این احساس به طرز غیر منتظره ای مورد حمایت قرار گرفت ، و مورد تمسخر قرار نگرفت ، و معلوم شد که این مشکل مدتهاست که به تأخیر افتاده است ، و ادعاهایی که در این مورد مربوط به خود محصول نیست (همانطور که در بالا ذکر شد ، تقریباً عالی است) ، اما آنچه که تولید آن را همراهی می کند.
مکزیک و پرو دو تولید کننده بزرگ آووکادو هستند. کاج ها یک بار در مکزیک رشد کردند - همان هایی که جوزف برادسکی در شعر "Piazza Mattei" ذکر کرد:
کاج ها کاج های ایتالیایی هستند که در ایالت مکزیک جایی که اکنون آووکادو تولید می شود رشد کرده اند. طی تقریباً یک ربع قرن گذشته ، تنوع بیولوژیکی گیاهان به هم خورده است ، جنگل ها منسوخ شده و فقط ساختمان های صنعتی و درختان برگریز باقی مانده اند. این منطقه از خشکسالی رنج می برد زیرا تولید آووکادو به مقدار زیادی آب احتیاج دارد که با توجه به تلاش جهانی برای صرفه جویی در منابع غیر تجدیدپذیر ، وحشیانه است.
علاوه بر این ، مواردی وجود دارد که قتل های قراردادی به خاطر آووکادو انجام شده است ، موضوعات تحقیقات منجر به کارتل های مواد مخدر محلی می شود. حداقل سه تولید کننده آووکادو مورد اصابت گلوله قرار گرفتند و کشته شدند ، ثابت شد که قتل ها بر اساس "طلای سبز" انجام شده است. همه کسانی که از مکزیک آووکادو می خرند با پول از این حوادث حمایت می کنند و توسعه را از همان طریق تحریک می کنند.
سرانجام ، حمل و نقل به اروپا (و حتی بیشتر از آن به روسیه) با استفاده از مواد شیمیایی کشاورزی همراه است ، که برای کشورهایی که توجه زیادی به فصلی بودن محصول و حداکثر طراوت و طبیعی بودن آن دارند ، تصور نمی شود. علاوه بر این ، برای حجم زیادی از آووکادو ، چوب مورد نیاز است ، زیرا آنها در جعبه های چوبی حمل می شوند ، و این دوباره جنگل زدایی است.
بنابراین ، محبوبیت آووکادو حداقل یک سوال بزرگ است - تا زمانی که روند مصرف آگاهانه از مد خارج شود.
دومین ، نام کمی شناخته شده برای درخت آووکادو ، American Perseus است.
