کوگل یک غذای ملی از غذاهای یهودی است ، تلاقی بین شیرینی روسی و پودینگ انگلیسی. ویژگی بارز همه دستورالعمل های کوگل استفاده از پر کردن تخم مرغ بدون شیر است. گزینه های زیادی برای تهیه کوگل وجود دارد ، آنها می توانند سبزیجات ، میوه ، پنیر دلمه ای ، برنج ، رشته فرنگی یا رشته فرنگی باشند. مزایای اصلی این غذا سرعت و صرفه اقتصادی است: شما می توانید از محصولات باقی مانده با مخلوط کردن تصادفی آنها و هر بار ترکیب طعم دهنده جدید استفاده کنید. در اینجا فقط چند نمونه ذکر شده است.
کوگل گیاهی
2 هویج ، 2 عدد سیب زمینی ، 1 عدد کدو سبز ، 1 عدد پیاز ، 3 حبه سیر را در دستگاه غذاساز رنده یا خرد کنید. 3 تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری کراکر گندم ، جعفری ریز خرد شده ، شوید و ریحان ، نمک و فلفل به مزه. مخلوط را خوب مخلوط کنید ، آن را در ظرفی که با روغن زیتون چرب شده قرار دهید ، سطح آن را صاف کنید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری روغن زیتون. آن را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید تا طلایی شود. بگذارید کمی خنک شود و با خامه ترش سرو کنید.
سیب کوگل
5 قطعه را در غذاساز رنده یا خرد کنید. سیب سبز ، 3 عدد تخم مرغ ، آب تازه فشرده شده یک پرتقال و مزه آن ، یک مشت کشمش بدون دانه ، 1 لیوان شکر ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق دارچین آسیاب شده ، 1 قاشق چای خوری وانیل. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. 100 گرم ورمیشل خوب یا برنج را بجوشانید تا نرم شود ، به مخلوط سیب اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. جرم را به قالب چرب شده با کره انتقال دهید ، تکه های کره را روی آن پخش کنید. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
