دسر خوشمزه با توت تازه و پنیر ریکوتا. در دستور العمل مواد زیادی وجود دارد ، اما روند پخت و پز به خودی خود بسیار ساده است ، بنابراین برای کسانی که تازه شروع به تسلط بر هنر آشپزی می کنند جذاب خواهد بود.
پای بلوبری ریکوتا: مواد لازم
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 150 گرم شکر ؛
- 85 گرم کره ؛
- نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل ؛
- 225 گرم آرد ؛
- یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- پوست یک لیمو.
- 680 گرم پنیر ریکوتا ؛
- 100 گرم شکر ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 35 گرم آرد ؛
- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل ؛
- 340 گرم زغال اخته تازه.
کیک پنیری بلوبری: آشپزی
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. برای پایه ، تخم مرغ را با شکر بزنید ، کره را در دمای اتاق اضافه کنید ، دوباره بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه الک کرده ، پوست لیمو ، کمی نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید تا یکدست و یکدست شود. یک ورق پخت (حدود 22x30 سانتی متر) را چرب کنید ، آرد را کمی بپاشید ، خمیر را به طور یکنواخت پخش کنید.
در یک کاسه دیگر ، تمام مواد لازم برای خامه را به جز انواع توت ها مخلوط کنید.
خامه پنیر را روی خمیر بریزید ، با توت ها پخش کنید و تزئین کنید.
پخت به مدت 45-50 دقیقه ، خامه پنیر باید کمی قهوه ای طلایی شود. پای را در دمای اتاق خنک کرده و برای چند ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید.
