پای زغال اخته و توت سیاه با شیرینی ترد ترد و پر کننده ظریف - خود برتری! به نظر آبدار و م effectiveثر است ، تهیه آن آسان است! شما می توانید توت های دیگر را متناسب با فصل و تمرکز بر سلیقه خود مصرف کنید - تمشک ، بلوبری ، توت فرنگی مناسب هستند. این دسر برای یک مهمانی چای خانوادگی بسیار مناسب است.
لازم است
- کیک:
- - 1 1/4 فنجان آرد
- - 1 قاشق چای خوری 1/2 قاشق چایخوری
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- - 100 گرم کره
- 1/4 فنجان آب بسیار سرد
- پر كردن:
- - 4 فنجان بلوبری
- - 2 فنجان توت سیاه
- - 3/4 فنجان شکر
- - آب نصف لیمو
- - 5/2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- - مقدار اندکی نمک
- برای لایه بالایی:
- - 100 گرم کره ، ذوب شده
- - 6 قاشق غذاخوری شکر
- - ذرت نیم لیمو (اختیاری)
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- - 1 1/3 فنجان آرد
- - 2 پیمانه نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه پوسته پای در دستگاه غذاساز ، آرد ، نمک و شکر دانه ای را مخلوط کنید. کره را اضافه کرده و هم بزنید تا یک قوام درشت ریز شود.
گام 2
سپس 1/4 فنجان آب سرد اضافه کرده و با قاشق یا کفگیر سیلیکونی هم بزنید. بعد ، خمیر را با دست خود ورز دهید. در صورت لزوم آب اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر حاصل را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت یک ساعت یا حداکثر 48 ساعت در یخچال قرار دهید یا در یخچال قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 4
سپس خمیر را پهن کرده و به یک ظرف پخت گرد منتقل کنید.
مرحله 5
روی خمیر را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. سپس فویل را با احتیاط برداشته و پوسته پخته شده را کنار بگذارید.
مرحله 6
برای تهیه پر کردن ، تمام مواد را با هم ترکیب کنید: بلوبری ، توت سیاه ، شکر ، آب لیمو ، نشاسته ذرت ، نمک. سپس روی خمیر پخته شده قرار دهید.
مرحله 7
با چنگال قند ، رنده ، بیکینگ پودر ، آرد ، نمک و کره ذوب شده را هم بزنید تا خرد شود تا لایه بالایی تارت ایجاد شود.
مرحله 8
لایه بالایی را روی مواد پر شده قرار دهید و برای مدت 50-60 دقیقه در فر بپزید.
