نوشیدنی های لبنی که با مواد گیاهی تهیه می شوند می توانند به اندازه خود شیر مفید باشند. و آنها اغلب طعم بسیار مطبوعی دارند. و پاسخ بسیار به این سوال که چگونه شیر بدون شیر درست شود نسبتاً ساده است.
چنین نوشیدنی هایی را می توان با استفاده از موارد زیر تهیه کرد:
- دانههای چیا؛
- پسته؛
- ماکادمیا
- بادام هندی
- اسپند و غیره
در همه این موارد ، نوشیدنی های بسیار خوشمزه ای را می توان تهیه کرد. با این حال ، متأسفانه ، چنین موادی در هر خانه ای دور هستند. اما ، در صورت تمایل ، می توان با استفاده از اجزای ساده تر ، یک نوشیدنی شیرین خوشمزه تهیه کرد.
طرز تهیه شیر بدون شیر: استفاده از بلغور جو دوسر
این ماده را می توان در هر فروشگاه مواد غذایی یافت. علاوه بر بلغور جو دوسر ، در این حالت برای تهیه یک نوشیدنی فقط به آب و نوعی شیرین کننده نیاز دارید. شیر جو دو سر به صورت زیر درست می شود:
- 140 گرم پوسته در مقدار کمی آب خیسانده می شود.
- پوسته های متورم به مخلوط کن منتقل شده و 1.5 لیتر آب بریزید.
- مخلوط به مدت 3 دقیقه خوب زده می شود.
آب را با شله بزنید تا مایع سفید شود. پس از آن ، باید از طریق چندین لایه پارچه تمیز یا گاز فیلتر شود. یک شیرین کننده باید به شیر جو دوسر تهیه شده اضافه شود. این می تواند به عنوان مثال خرما ، یک خرچنگ استویا باشد.
نوشیدنی خربزه
در مرحله بعدی ، بیایید ببینیم چگونه شیر را بدون شیر با خربزه درست کنیم. در این حالت ، ابتدا باید آماده کنید:
- خربزه متوسط
- حدود 700 میلی لیتر آب ؛
- 2 قاشق چایخوری عسل
در واقع ، پاسخ خود به سوال چگونگی تهیه شیر خانگی ، در این مورد ، به این شکل است:
- خربزه را به دو نیم کرده و دانه ها را از آن خارج می کنیم (با یک قاشق همراه با تفاله)
- دانه ها را در مخلوط کن قرار دهید و آنها را با آب پر کنید.
- همه چیز با بالاترین سرعت مخلوط کن خوب مخلوط می شود.
هنگام شلاق زدن ، دانه ها باید آب شیری را از بین ببرند. به نوشیدنی حاصل عسل اضافه کنید. برای اینکه سریعتر حل شود ، شیر خانگی خربزه را می توانید دوباره در مخلوط کن بزنید.
نوشیدنی بدست آمده باید کاملاً از طریق پارچه های پنیری فیلتر شود و تمام قطعات سخت را از پوست دانه خارج کنید. شیر خربزه را می توانید تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه شیر بادام
بادام البته محصول خیلی ارزانی نیست. اما تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی نیز یافت می شود. شیر بادام برخلاف شیر جو دو سر یا شیر خربزه ، یک نوشیدنی نسبتاً محبوب است. همچنین به صورت صنعتی تولید می شود. اما در فروشگاه ها ، هنوز به ندرت فروخته می شود. در این میان ، تهیه شیر بادام توسط خودتان بسیار آسان است. برای این کار شما به موارد زیر احتیاج دارید:
- یک فنجان بادام ؛
- 5-4 فنجان آب
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
بنابراین چگونه می توان با استفاده از این مواد شیر بدون شیر درست کرد؟ برای این کار بادام ها را یک شب خیس کرده و صبح کاملاً آبکشی کنید سپس آن را درون مخلوط کن ریخته ، 4/5 فنجان آب بریزید و عصاره وانیل به آن اضافه کنید. سپس همه چیز باید با بالاترین سرعت به مدت 1-2 دقیقه مخلوط شود. شیر بادام تمام شده باید کاملاً از طریق ماسوره فیلتر شود.
