دستور تهیه چوب خرچنگ در ژاپن در سال 1973 ظاهر شد و از آن زمان تاکنون تغییری نکرده است. این محصول بر اساس فیله ماهی ماهی ماهی تهیه می شود و هیچ اشتراکی با خرچنگ ندارد. سالادی که از ماده چوب خرچنگ استفاده می کند همیشه مرسوم ، مد روز و ساده است.
لازم است
- - 6 عدد سیب زمینی ؛
- - 3 هویج متوسط ؛
- - 4 تخم مرغ آب پز ؛
- - 1 خیار تازه ؛
- - 500 گرم ماهی مرکب ؛
- - 300 گرم سس مایونز ؛
- - 200 گرم چوب خرچنگ ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 200 گرم خاویار پروتئین سیاه ؛
- - سبزیجات (شوید ، جعفری) برای تزئین ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب را بجوشانید ، خنک کنید ، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را بجوشانید. سیب زمینی و هویج را درشت رنده کنید ، تخم مرغ و خیار را ریز رنده کنید ، سیر را (ترجیحاً جوان) خرد کنید ، چوب خرچنگ را از وسط خرد کنید.
گام 2
سالاد را به صورت لایه لایه بگذارید و نمک را به مزه اضافه کنید: سیب زمینی - سس مایونز ؛ ماهی مرکب - هویج - سیر - سس مایونز ؛ تخم مرغ - خیار - هویج - سس مایونز ؛ ماهی مرکب - سیب زمینی - سس مایونز. ترتیب لایه ها بسته به ترجیح شما تغییر می کند.
مرحله 3
خاویار پروتئین سیاه را در بالا پخش کنید ، با گیاهان تزئین کنید. کناره های سالاد را با سس مایونز چرب کرده و روی آن را با چوب خرچنگ بپوشانید. در صورت تمایل ، می توانید لایه ها را به نوبه خود ، سس مایونز ، سپس خامه ترش ، یا حتی مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید. تزئین به سلیقه. می تواند در هنگام پخت و پز به شکل یک نهنگ دلفین یا قاتل گذاشته شود ، بسیار اصلی به نظر می رسد.
