ماهی خال مخالی پخته شده با سیب زمینی معطر یک غذای گرم عالی برای یک تعطیلات یا یک وعده غذایی ساده خانوادگی است. ماهی خال مخالی در فر بسیار لطیف و معطر به نظر می رسد و سیب زمینی ها طعم غنی و غنی دارند.
لازم است
- - 2 لاشه ماهی خال مخالی ؛
- - 5-6 سیب زمینی کوچک ؛
- - 2 هویج ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 1 لیمو ؛
- - سیر؛
- - 40-50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - نمک؛
- - ادویه و فلفل دلخواه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه ماهی خال مخالی پخته شده در اجاق خوش طعم و خوش طعم به نظر برسد ، باید آن را به درستی تهیه کنید. ماهی را روده کرده و خوب بشویید. سرها باید رها شوند ، قطع نشوند. لاشه های ماهی خال مخالی را با حوله های کاغذی پاک کنید و رطوبت را از بین ببرید.
گام 2
نمک را با فلفل سیاه و ادویه های مختلف دلخواه خود مخلوط کنید. برای ماهی می توانید از چاشنی هایی مانند ریحان ، رزماری ، کرفس پودر شده استفاده کنید. لاشه های ماهی خال مخالی را با مخلوط خوب از داخل و خارج رنده کنید. حالا بگذارید ماهی کمی دراز بکشد ، می توانید سبزیجات را انجام دهید.
مرحله 3
هویج و پیاز را پوست بگیرید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک و زیبا خرد کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را در ماهیتابه سرخ کرده ، سپس هویج ها را به آن بریزید. همه چیز را کمی بیرون بگذارید. مخلوط نهایی را برای خنک شدن درون بشقاب قرار دهید.
مرحله 4
غده های سیب زمینی را بشویید و پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید تا بتوانند در فر بپزند.
مرحله 5
تمام لیمو را بشویید و از وسط نصف کنید. تمام آب را از یک قسمت فشرده کنید ، و قسمت دیگر را به دایره های نازک برش دهید. می توان آنها را کمی نمک زد.
مرحله 6
فویل را به شکل قایق در 2-3 لایه تا کنید. ماهی خال مخالی را در آن قرار دهید ، شکم بالا. داخل پیاز ، هویج و برشهای لیمو را درون ماهی خال مخالی قرار دهید. سیب زمینی های خرد شده را در فویل در کناره های ماهی خال مخالی قرار دهید. روی سیب زمینی ها و ماهی خال مخالی پر شده را با آب لیمو تازه بریزید.
مرحله 7
روی یک ورق پخت فویل بگذارید و ماهی خال مخالی را درون آن قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و حدود 25-30 دقیقه در آن ماهی خال مخالی و سیب زمینی بپزید.
مرحله 8
ماهی خال مخالی پخته شده در اجاق را با مخلوطی از روغن زیتون ، آبلیمو و سیر خرد شده بریزید.
