ماهی خال مخالی با اجاق سیب زمینی یک غذای همه کاره است که برای یک شام خانوادگی در خانه یا یک مهمانی کوچک بسیار مناسب است.
برای پختن ماهی خال مخالی با سیب زمینی چه چیزی لازم دارید؟
اگر تصمیم دارید اعضای خانواده خود را با ماهی خال مخالی خوشمزه پخته شده در اجاق گاز با افزودن سیب زمینی ، لطفاً برای تهیه چنین غذایی نیاز به خرید محصولات زیر داشته باشید:
- 2 ماکر منجمد
- پیاز ، 2 عدد.
- فلفل بلغاری ، 2 عدد.
- 1/2 لیمو ؛
- 100-200 گرم پنیر سفت ؛
- 1.5-2 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- 100 گرم کره.
چگونه ماهی خال مخالی را با سیب زمینی در فر بپزیم؟
برای تهیه این غذا ابتدا باید ماهی خال مخالی را از فریزر خارج کرده و آنرا یخ زدایی کنید. می توانید آن را در قابلمه آب داغ بریزید و صبر کنید تا یخ ذوب شود. در این زمان سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید ، آنها را در قابلمه ای با آب نمک بریزید ، روی آتش بگذارید و به حالت نیمه پخته درآورید. آبکش کنید و بگذارید سیب زمینی ها کمی خنک شوند.
حالا ، پس از ذوب شدن ماهی ، باید آن را روده کنید ، همه پره ها را بردارید ، سر آن را بردارید و سپس به قسمت های کوچک برش دهید ، که باید حدود 10 قطعه از دو مخمل باشد. این برش ها را نمک زده و مدتی بگذارید تا ماهی ها خیس شوند.
پیازها را به نصف حلقه حلقه کنید و فلفل دلمه ای ها را به صورت مکعب یا نوارهای نازک برش دهید. این دو ماده را ترکیب کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
یک ورق پخت برداشته ، فویل را روی آن پهن کنید ، روی آن قطعات خال مخالی را به طور مساوی پخش کنید. سیب زمینی ها را بین آنها پهن کنید ، و روی آن پیاز و فلفل دلمه ای قرار دهید. هر قطعه ماهی خال مخالی باید با یک برش نازک لیمو پوشانده شود. کره را ذوب کرده و روی سبزیجات بریزید.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، یک ورقه پخت در آن قرار دهید ، به مدت 30 دقیقه آن را بپزید ، سپس آن را از فر خارج کنید ، برش های لیمو را از ماهی جدا کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، سبزیجات و ماهی را با آن بپاشید ، ظرف را به اجاق برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند به این غذا چند گوجه فرنگی دیگر ، گیاهان تازه ریز خرد شده و همچنین سس مایونز یا کمی سرکه اضافه کنند. همه چیز فقط به تنظیمات ذائقه شما بستگی دارد ، پس خواب ببینید.
ظرف آماده را به صورت قسمتي سرو كرده و هر قسمت را با برگ جعفري يا شويد تزئين كنيد. تعداد وعده های دریافتی بسته به اشتهای خانگی شما معمولاً حدود شش یا هفت است.
