موس شکلاتی یک دسر خوشمزه و سبک است. در حال حاضر یک عطر شکلات احساسات مثبتی را برانگیخته و اشتها را بیدار می کند ، و در اینجا شکلات با پسته ، کنیاک و فلفل چیلی ترکیب می شود - عطر جادویی به نظر می رسد!
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 250 میلی لیتر خامه زده شده ؛
- - 140 گرم شکلات تلخ ؛
- - 100 گرم شکلات سفید ؛
- - 85 گرم پسته آسیاب شده ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر ، براندی ؛
- - نصف قاشق چای خوری فلفل چیلی چرخ شده ؛
- - هر مربا به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات تیره و سفید را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک حمام آب با هم ذوب کنید. شکلات مایع را کاملاً هم بزنید ، از روی حرارت برداشته و کمی خنک کنید.
گام 2
زرده تخم مرغ و شکر را جداگانه ، در یک ظرف دیگر - فقط سفیده ها - را بزنید.
مرحله 3
شکلات ذوب شده را به زرده ها اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود. سپس چیلی و پسته خرد شده را در آنجا اضافه کنید. کنیاک بریزید ، هم بزنید.
مرحله 4
شکلات را با خامه فرم گرفته ترکیب کنید تا دوباره قوام صاف پیدا کنید. حالا پروتئین ها را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
موس شکلاتی را در یک فنجان بزرگ یا کاسه های مقداری بریزید ، روی آن را با فویل پلاستیکی بپوشانید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
قبل از سرو می توانید موس نهایی را با شکلات سفید رنده شده بپاشید. وسط هر کاسه را با مربا یا مربا به انتخاب خود تزئین کنید.
