براونی یک دسر فوق العاده خوشمزه با پایه شکلات با افزودن مغزهای مختلف است. این غذا به سرعت و به راحتی آماده می شود و حتی سریعتر خورده می شود - تقریباً فوری!
لازم است
- - پسته نمک پوست - 80 گرم
- - سفید تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - کمی نمک (بسیار ریز)
- - شکلات تلخ (بیش از 60 coc کاکائو) - 140 گرم
- - آرد - 120 گرم
- - کره - 240 گرم (220 برای خمیر ، 20 برای قالب) ؛
- - شکر دانه ریز (خوب) - 250 گرم
- - تخم مرغ - 4 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر تا 150 درجه گرم می شود. پروتئین را با نمک مخلوط می کنند ، سپس پسته را با این مخلوط چرب می کنند ، روی یک ورق پخت پوشیده شده با کاغذ پخت و پز قرار می دهند. پسته ها را به مدت 10 دقیقه در فر تفت داده ، خنک و درشت خرد می کنیم. دمای فر تا 170 درجه افزایش می یابد. در این زمان ، خمیر آماده می شود.
گام 2
شکلات خرد شده و در یک حمام آب ذوب می شود. کره با شکلات ، شکر دانه ریز و تخم مرغ مخلوط می شود ، پسته و آرد به خمیر وارد می شود ، همه چیز کاملا مخلوط می شود.
مرحله 3
یک ظرف پخت (24 * 22) روغن کاری شده و با کاغذ پخت و پز پوشانده شده است. خمیر در یک لایه حدود 2.5 سانتی متری قرار می گیرد. فرم در اجاق قرار می گیرد ، کیک به مدت 20-25 دقیقه پخته می شود.
مرحله 4
کیک آماده شده از فر خارج شده ، خنک شده و در یخچال قرار می گیرد. پوسته خنک شده به مربع هایی با ضلع حدود 5 سانتی متر برش داده می شود که در نتیجه آن براونی های خوشمزه ای حاصل می شود که در صورت تمایل می توان آنها را با پودر قند تزئین کرد.
