پای گورخر یک دسر خانگی کلاسیک است. نوارهای متضاد قابل توجه باعث می شود کالاهای پخته شده بسیار زیبا به نظر برسند و کیک آن نیز سریع و آسان آماده می شود. جایگزین اجاق گاز معمولی ، زودپز است. در آن ، می توانید یک پای با کفیر یا خامه ترش بپزید ؛ پوست پرتقال شیرین ، پنیر دلمه ، وانیل ، دانه های خشخاش تفاوت های جالب طعم را اضافه می کنند.
"گورخر" در چند کوک: ویژگی های پخت و پز
با استفاده از حالت "Bake" یا "Multi-Baker" می توان یک کیک دو رنگ تماشایی را در هر نوع چند کوکی پخت. اگر خمیر به ته آن چسبید ، آن را با کاغذ پخت روغن زده بپوشانید. این کمک می کند تا کیک آماده شده به آرامی و بدون آسیب رساندن به آن برداشته شود.
کیک به صورت گرم یا سرد سرو می شود. می توانید آن را از طول برش دهید - 2 کیک کیک دریافت می کنید ، که با خامه ساندویچ می شوند یا در شربت خیس می شوند. با این حال ، گورخر بدون مواد افزودنی بسیار خوشمزه است. برای اینکه خمیر نرم و سبک شود ، آن را برای مدت طولانی و کاملاً بزنید - بهتر است از یک مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید.
پای کفیر کلاسیک
به نظر می رسد خمیر حاصل از کفیر کم چرب متخلخل و هوا است و پای خود نیز کم کالری است. می توانید کیک آماده شده را با مایه کیک شکلاتی خانگی ، کاستارد یا پودر قند تزئین کنید.
عناصر:
- 0.5 فنجان کفیر کم چرب ؛
- 0.5 فنجان شکر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 1 قاشق غذاخوری. من پودر کاکائو؛
- 50 گرم کره ؛
- 150 گرم آرد گندم ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- وانیلین روی نوک چاقو.
تخم مرغ و شکر را با مخلوط کن بزنید تا بلورها کاملاً حل شوند. کفیر و سودا ، کره ذوب شده را اضافه کنید. بدون توقف هم زدن ، آرد الک شده را به ترتیب اضافه کنید. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید ، پودر کاکائو را در یک قسمت ریخته و در قسمت دیگر وانیلین بریزید. هر دو نوع خمیر را کاملا مخلوط کنید.
ظرف چند قلو را با کره چرب کنید. با یک قاشق غذاخوری ، به طور متناوب خمیر وانیل و شکلات را بیرون بیاورید ، سطح آن را صاف کنید. درب مولتی کوکر را ببندید ، حالت "پخت" را تنظیم کنید. تا پایان چرخه (تقریباً 1 ساعت) می پزد. وقتی کیک پخت ، آن را خنک کنید و روی آن را با خامه یا خامه بپوشانید.
پای ساده خامه ترش
به نظر می رسد پای خامه ترش مغذی تر است. افزودن میوه های پرتقال شیرین به اصالت طعم کمک می کند. آیا می توان آنها را با چند قطره جوهر نارنج جایگزین کرد؟ witruses به خوبی با کاکائو مطابقت دارد.
عناصر:
- 200 گرم خامه ترش
- 150 گرم کره ؛
- 1 فنجان شکر
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری من پودر کاکائو؛
- 1 قاشق چایخوری نوشابه یا بیکینگ پودر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من پوست پرتقال ریز خرد شده.
- 2 فنجان آرد.
تخم مرغ و شکر را در یک کاسه عمیق بزنید. وقتی جرم سفید شد و حجم آن زیاد شد ، کره ذوب شده و خامه ترش را اضافه کنید. دوباره هم بزنید ، آرد الک شده را با پودر بیکینگ مخلوط کنید.
خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید ، به یکی کاکائو اضافه کنید و به پوست دیگر پوست پرتقال ریز خرد شده. خمیر روشن و تیره را به صورت شطرنجی در کاسه چند قلو روغنی بریزید. بهتر است از مرکز شروع کنید ، به صورت مارپیچ حرکت کنید. درب ظرف را ببندید ، حالت "Multi-Baker" یا "Baking" را روی 1 ساعت تنظیم کنید. کیک آماده شده را به آرامی از کاسه برداشته و روی توری سیم خنک کنید. پودر قند را بپاشید ، قسمت کنید و سرو کنید. یک همراه عالی سس وانیل خانگی یا کاستارد است.
