امروزه همه می توانند مرغ را از نظر طعم و مزه تشخیص دهند. اما تعداد کمی از افراد مرغ را با سس نعناع امتحان کرده اند. این غذا قطعاً کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت!
لازم است
- - 500 میلی لیتر ماست طبیعی
- 2 حبه سیر ، له شده
- - 1 سانتی متر ریشه زنجبیل رنده شده
- - یک دسته کوچک گشنیز (خرد شده) + چند شاخه دیگر برای سرو
- - 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- - 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
- - 1.5 کیلوگرم مرغ قطعه قطعه شده
- - یک دسته کوچک نعناع (خرد شده)
- - 1 خیار کوچک ریز خرد شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
نیمی از ماست را در یک کاسه بریزید ، سیر ، زنجبیل ، گشنیز ، چیلی ، زیره ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در هر مرغ 2-3 برش طولانی ایجاد کنید و در ماست فصلی قرار دهید. روی آن را بپوشانید و 6-8 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. مرغ را از ماریناد برداشته و روی یک ظرف پخت قرار دهید. پخت را به مدت 20-25 دقیقه تا زمانی که نرم شود ، یک بار بچرخانید (یا حدود 35 دقیقه کباب کنید ، مرتباً بچرخید).
مرحله 3
ماست مانده را با نعناع و خیار ترکیب کنید. مرغ را با سس نعناع که با برگ های گشنیز پاشیده شده سرو کنید.
