Shrovetide بشارت روز بزرگ است. معمولاً در این هفته پنکیک زیاد بخورید. پنکیک های کلاسیک خوشمزه با خامه ترش به تزیین اصلی میز تبدیل می شوند ، اما گاهی اوقات می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید. به عنوان مثال ، آنها را با پر کردن نعناع شکلاتی پر کنید.
لازم است
- خمیر:
- - آرد - 1 لیوان ؛
- - کفیر - 250 میلی لیتر ؛
- - آب - 1 لیوان ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - نمک - 1 خرج کردن ؛
- پر كردن:
- - شکلات - 1 بار
- - نعناع خشک - 1 قاشق چای خوری
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام مواد لازم را برای خمیر مخلوط کنید. شما باید نمک و شکر را به آرد ، و سپس تخم مرغ ها اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. باید یک توده نیمه خشک بدست آورید که باید نیمی از کفیر و سپس نصف لیوان آب در آن بریزید. بنابراین به تدریج کفیر و آب اضافه کنید ، به حالت نیمه مایع درآید. مخلوط باید چسبناک باشد تا توزیع آن در ظرف راحت باشد.
گام 2
بعد از آماده سازی خمیر ، شکلات شکسته را درون یک کاسه بریزید و در مایکروویو قرار دهید. یا می توانید یک حمام آب درست کنید و آن را ذوب کنید. اگر از مایکروویو استفاده می کنید ، باید بررسی کنید که شکلات پخته نشود. بعد از ذوب شدن شکلات ، باید آن را خوب هم بزنید و نعناع خشک را اضافه کنید (در Pyaterochka فروخته می شود). با افزودن نعناع ، شکلات سریعتر سفت می شود ، بنابراین ارزش ترکیب مواد درست قبل از سرو را دارد. از شکلات تلخ استفاده نکنید ، به شدت طعم نعناع را قطع می کند. بهتر است شیر معمولی مصرف کنید ، بنابراین طعم و مزه آن لطیف تر و با کمی نعناع خواهد بود.
مرحله 3
روغن نباتی در یک تابه پنکیک گرم می شود. کمی بیشتر از آنچه برای چرب شدن ظرف لازم است ریخته و مقدار اضافی آن را در خمیر ریخته و دوباره خوب مخلوط کنید. به این ترتیب قطعاً به سطح ظرف نمی چسبد و به راحتی می توانید پنکیک را بدون استفاده از کفگیر برگردانید. به هر حال ، از پرتاب کردن آنها در ماهیتابه نترسید ، این کار بسیار ساده است و روند کار را سرگرم کننده تر می کند. و برای شما و برای خانواده شما. تصور کنید که شما یک سرآشپز رستوران هستید و آموزش دیده اید که پنکیک را به راحتی و بدون بودجه اضافی تلنگر می زنید. نکته اصلی این است که مطمئن شوید پنکیک کاملاً پخته است و به سطح ظرف نمی چسبد. در غیر این صورت ، هیچ کاری جواب نمی دهد.
مرحله 4
با رشد پشته پنکیک ، می توانید مخلوط نعناع شکلاتی را اضافه کنید. به راحتی روی سطح پنکیک پخش می شود ، و سپس کمی سفت می شود. پس از آماده شدن همه چیز ، می توانید قسمت مورد نظر را ، مانند عکس اصلی ، با یک شبکه ریز شکلات تزئین کنید. برای انجام این کار ، باید یک قاشق چای خوری برداشته و آن را در مخلوط شکلات فرو کنید ، سپس به آرامی اجازه دهید تا نخ نازک مواد پر کننده روی پنکیک ها فرو برود. زیگزاگ های بزرگ درست کنید ، صفحه را لمس کنید ، بنابراین نقاشی جالب تر به نظر می رسد.
