یکی از پایه های یک جشن تولد موفق ، میز جالب توجهی است که گذاشته شده است. روز تعطیلات سعی کنید برای یک میان وعده نه یک ساندویچ استاندارد ، بلکه غذاهای غیرمعمول از غذاهای مختلف جهان ، به عنوان مثال فرانسوی ، از میهمانان پذیرایی کنید.
سس گوجه فرنگی با پنیر و گوجه فرنگی
کیش یک پای فرانسوی باز است که دارای انواع مواد پر کننده است. می توان آن را به عنوان یک غذای اصلی یا یک میان وعده دلچسب تولد سرو کرد. کوک پیمانه ای مناسب است زیرا خوردن آن هم در پشت میز و هم هنگام ایستادن هنگام میز بوفه راحت است.
شما نیاز خواهید داشت:
- بسته بندی شیرینی پفکی آماده ؛
- 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش چربی متوسط؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 50 گرم پنیر گرویر ؛
- 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- 150 گرم موزارلا ؛
- یک دسته ریحان ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
پنیر گرویر می تواند جایگزین emmental یا maasdam شود.
گرویر را روی رنده درشت رنده کنید ، آن را در یک کاسه قرار دهید. خامه ترش را آنجا اضافه کنید و تخم مرغ ها را بشکنید. نمک و فلفل و همه چیز را مخلوط کنید. شیرینی پفکی را نازک پهن کرده و به صورت دایره هایی با قطر حدود 10 سانتی متر برش دهید. بسته به این که می خواهید کیک های کوچک بپزید ، اندازه آن ممکن است متفاوت باشد. قالب ها را با کره چرب کنید و خمیر را در آنها قرار دهید ، به طور مساوی در اطراف لبه ها و در مرکز پخش کنید. با چنگال چندین سوراخ از خمیر ایجاد کنید ، فر را گرم کنید و پایه کیش آینده را به مدت 5 دقیقه در آن بپزید. بدون برداشتن از قالب ها آن را خارج کرده و کمی خنک کنید.
گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید ، از وسط خرد کنید و در هر پای 3 تا 3 نیمه قرار دهید. مخلوط تخم مرغ ، خامه ترش و پنیر را بریزید. موزارلا را به صورت ورقه های نازک برش داده و بالای هر کیک قرار دهید. مافین ها را به مدت 15 دقیقه بپزید. در حالی که هنوز داغ است ، آنها را از قالب جدا کرده و با برگ ریحان تزئین کنید. یک افزودنی خوب برای کوکی ها می تواند یک سالاد سبز با کمی سرکه بالزامیک باشد.
اگر گوجه گیلاسی ندارید از گوجه فرنگی های معمولی استفاده کنید اما ترجیحاً طعم شیرینی دارند.
سالاد پیمونتاز
شما نیاز خواهید داشت:
- 600 گرم سیب زمینی ؛
- 5 تخم مرغ
- 12 قرمزی ؛
- 200 گرم ژامبون ؛
- 2-3 گوجه فرنگی متوسط ؛
- چند تربچه ؛
- یک جعفری
- روغن زیتون؛
- 1 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
سیب زمینی ها را به همراه 4 تخم مرغ در آب نمک بجوشانید. هر دو ماده غذایی را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. تربچه را بشویید و رنده کنید. ژامبون را به صورت نواری برش دهید ، قره قارچ و گوجه فرنگی را خرد کنید. همه این مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.
سس را جداگانه آماده کنید. برای این کار زرده را از سفیده تخم مرغ باقیمانده جدا کنید. زرده را با خردل ، کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. همزمان با هم زدن سس ، روغن نباتی را در آن بریزید. باید به اندازه کافی ضخیم باشد. سالاد را با این سس مزه دار کنید و پیش غذا را روی میز سرو کنید. همچنین ، به عنوان همراه این غذا ، می توانید از نان سفید یا چاودار نان تست درست کنید.
