این غذای ساده را می توان در دسته بندی "ارزان و شاد" قرار داد. به نظر می رسد یک ناهار کامل بطن مرغ با آب پنیر معطر است. با استفاده از این غذا ، در خانه صرف همه افراد خواهید شد ، در حالی که برای تهیه آن تلاش زیادی نمی کنید.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 800 گرم معده مرغ ؛
- - 100 گرم پنیر سفت ، خامه ترش ؛
- - 1 پیاز
- - 2.5 لیتر آب ؛
- - 30 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - نمک ، فلفل ، کاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکم مرغ را از چربی و فیلم معده خالی کنید ، اگر مواد کوچک تری در ظروف خود دوست دارید می توانید آنها را به 2-3 قطعه برش دهید. معده های آماده را بشویید ، در قابلمه را بگذارید ، با آب سرد بپوشانید ، جوش بیاید. روی حرارت متوسط به مدت 90 دقیقه بپزید. هرچه معده ها نرمتر باشد ، غذا نیز خوشمزه تر خواهد بود.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، برش دهید. یک ماهیتابه را گرم کنید ، روی آن روغن گیاهی بریزید ، پیاز قرار دهید ، چند دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 3
معده آب پز شده را به پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، کاری را اضافه کنید تا مزه دار شود ، هم بزنید. خامه ترش و نصف لیوان آبگوشت باقی مانده از پختن معده مرغ را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
یک قطعه پنیر سفت را بر روی رنده درشت رنده کنید ، آن را به اجاق های اصلی ظرف بفرستید. هم بزنید ، 5 دقیقه بپزید.
مرحله 5
سنگدان مرغ را در گوشت پنیر با هر غذای جانبی مانند برنج آب پز و سرخ شده با سیر خرد شده سرو کنید.
