بیسکویت تند یک میان وعده عالی سرد را ایجاد می کند. مخلوطی از پنیر دلمه ، پنیر ، فلفل طعم را فراموش نشدنی می کند. تعداد مشخص شده محصولات برای 40 قطعه کافی است.
لازم است
- - آرد - 250 گرم
- - پنیر کویر - 250 گرم
- - کره - 250 گرم
- - پنیر سخت - 50 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - شیر 2 ، 5 - - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - بیکینگ پودر خمیر - 3 قاشق چایخوری ؛
- - گشنیز زمینی - 2 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل قرمز آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل دلمه ای قرمز و سبز - 2 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی خمیر پنیر دلمه ، گشنیز ، کره نرم شده را با هم ترکیب کنید. با همزن هم بزنید. آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و به تدریج در مخلوط کشک مخلوط کنید. خمیر باید نرم باشد. خمیر را به شکل گلوله درآورید ، روی آن را با مواد غذایی بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر را به ضخامت تقریباً 0/5 سانتی متر پهن کرده ، فلفل قرمز بپاشید ، از وسط تا کنید ، رول کرده و دوباره فلفل بپاشید. دوباره خمیر را تا کنید و دوباره لایه را بچرخانید.
مرحله 3
با استفاده از فرم های آشپزی (یا یک لیوان) ، کوکی ها را از خمیر برش دهید ، آنها را روی یک ورق پخت مرطوب با آب سرد (یا روی یک حصیر سیلیکونی) قرار دهید.
مرحله 4
سفیده را از زرده جدا کنید. زرده را با شیر هم بزنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. فلفل دلمه ای را به مربع های کوچک برش دهید. فلفل و پنیر خرد شده را با هم ترکیب کنید.
مرحله 5
کلوچه ها را با زرده مسواک بزنید ، مخلوط پنیر و فلفل را بپاشید. به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید. کلوچه های تند آماده هستند! نوش جان!
