اگر عاشق سیب زمینی هستید ، سعی کنید آن را بپزید. اما نه به روش سنتی ، بلکه در شیر. همانطور که می دانید این دو ماده به بهترین شکل با یکدیگر کار می کنند. به لطف پر شدن شیر معطر ، سیب زمینی ها فوق العاده لطیف و بسیار نرم هستند. علاوه بر این ، این غذا آنقدر راضی کننده است که می تواند نه تنها به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت یا ماهی عمل کند ، بلکه به یک غذای مستقل نیز تبدیل شود.
لازم است
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- - شیر با محتوای چربی 2.5 - - 400 میلی لیتر ؛
- - پیاز متوسط - 2 عدد ؛
- - گیاهان تازه (به عنوان مثال ، شوید یا پیاز سبز) - 0.5 دسته ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - دو تابه (یکی از آنها باید عمیق باشد).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و آبکشی کنید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید و سیب زمینی ها را به دایره های نازک و ضخامت بیش از 2 میلی متر برش دهید.
گام 2
دو قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و خوب گرم کنید. سپس روغن آفتابگردان را درون آنها بریزید و آن را گرم کنید. سیب زمینی ها را در ظرف عمیق تر بریزید ، و پیاز خرد شده را در قالب دوم قرار دهید.
مرحله 3
در حین هم زدن ، پیاز را بیاورید تا طلایی شود. در این زمان ، سیب زمینی ها نیز باید کمی سرخ شوند. در حالت ایده آل ، اگر او وقت دارد که قهوه ای طلایی شود. اگر پیاز خیلی سریع نمک شد ، می توانید فعلاً آن را از اجاق گاز خارج کنید و صبر کنید تا سیب زمینی سرخ شود. و سپس پیاز را به همراه روغنی که در آن سرخ شده بود به سیب زمینی منتقل کرده و هم بزنید. می توانید نمک و فلفل سیاه نیز اضافه کنید.
مرحله 4
حالا روی سیب زمینی ها و پیازها شیر بریزید (اگر سرد باشد بهتر است). سپس ظرف را به درستی گرم کنید و سپس دما را به حداقل کاهش دهید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 20-25 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی کاملاً پخته شود - باید خیلی نرم و خیس بخورد.
مرحله 5
سیب زمینی های خورشتی آماده شده را روی شیر روی بشقاب ها بچینید و گیاهان خرد شده تازه (شوید یا پیاز سبز) را بپاشید. آن را به عنوان یک غذای فرعی با گوشت ، ماهی (به عنوان مثال شاه ماهی یا کنسرو سوری) ارائه دهید. و حتی اگر تصمیم بگیرید آن را به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید ، بسیار سیرکننده و مقوی نیز خواهد بود.
