چه کسی سوپ کلم را دوست ندارد؟ احتمالاً تعداد آنها بسیار کم است. پس از همه ، سوپ کلم یک غذای اولیه روسی است. سوپ از گوشت ، بیکن یا قارچ درست می شود. اما اساس این غذا کلم است که می تواند به هر شکلی باشد: کلم ترش یا تازه.
لازم است
- - 600 گرم گوشت گاو
- - 300 گرم شامپاین
- - جو مروارید 3 قاشق غذاخوری
- - 300 گرم کلم
- - 1 گوجه فرنگی
- - 1 سر تعظیم کنید
- - سیر 2 حبه
- - روغن سبزیجات
- - 100 گرم خامه ترش
- - برگ بو
- - سبزها
- - نمک
- - فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را خرد کرده و در قابلمه ای بریزید. با آب بپوشانید و بپزید تا نرم شود.
گام 2
جو مروارید را بشویید ، آن را به مدت 1 ساعت خیس کنید.
مرحله 3
هویج ها را روی رنده رنده رنده کرده و با پیاز خرد شده تفت دهید.
مرحله 4
جو مروارید و قارچ خرد شده را در آبگوشت با گوشت قرار دهید. حدود 15 دقیقه بپزید.
مرحله 5
کلم و گوجه را خرد کنید ، آنها را به سوپ بفرستید. هویج و پیاز تفت داده شده را داخل آبگوشت بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
سوپ را نمک بزنید ، سیر و گیاهان را اضافه کنید.
مرحله 7
اجاق گاز را خاموش کرده و اجازه دهید 20 دقیقه دیگر دم بکشد. قبل از سرو یک قاشق خامه ترش روی هر بشقاب قرار دهید.
