سالادهای گوشت به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم عالی از نوع غذاهای نسبتاً محبوب هستند. هنگام تهیه این نوع ظروف ، غالباً از انواع زیر گوشت و فرآورده های گوشتی استفاده می شود: مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، خرگوش ، ژامبون ، سوسیس. گوشت به خوبی با بسیاری از محصولات مطابقت دارد. بنابراین ، دستور العمل های سالاد گوشت بسیار زیاد است ، تهیه برخی از آنها دشوار است ، سالادهای ساده و به اصطلاح سریع وجود دارد.
سالاد گوشت پفکی
برای پخت و پز ، به نیم کیلوگرم گوشت گاو آب پز ، یک لیوان گردوی پوست کنده ، شش ترشی متوسط ، سه حبه سیر ، چهار تخم مرغ ، نیم لیوان سس مایونز نیاز دارید.
مواد اولیه را آماده کنید: خیار ، گوشت و تخم مرغ را به صورت مکعب خرد کنید ، گردو و سیر را خرد کنید. سالاد گوشت پف دار ، بنابراین اجزای ظرف باید در یک کاسه سالاد به صورت لایه لایه و به ترتیب زیر قرار داده شوند: خیار مخلوط با سیر ؛ تخم مرغ هر لایه را با سس مایونز آغشته کنید ، و لایه نهایی را با آجیل بپاشید.
سالاد ژامبون با قارچ
لازم است سیصد گرم قارچ ، گوجه فرنگی ، ژامبون را به مربع برش دهید. شصت گرم پنیر سفت و سه تخم مرغ آب پز شده را رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. یک قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، به همان مقدار روغن نباتی بریزید ، قارچ و پیاز را در آن سرخ کنید تا نرم شود. هنگام سرخ کردن قارچ ها را نمک بزنید.
تمام مواد آماده شده را با مایونز در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و برای مدت دو تا سه ساعت در یک مکان سرد قرار دهید. سالاد ژامبون با شامپاینون آماده است ؛ هنگام سرو می توان آن را با گیاهان تزئین کرد.
سالاد آرگولا با بیکن
یکصد گرم آرنج را روی یک ظرف صاف قرار دهید. صد گرم بیکن خرد شده را اضافه کرده و با پانسمان متشکل از یک قاشق چای خوری عسل ، نمک ، فلفل ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و سرکه بالزامیک میل کنید. سالاد ارگولا و بیکن زیبا خواهد شد اگر آن را با پنجاه گرم پارمسان رنده شده بپاشید و گوجه گیلاس را در بشقاب قرار دهید.
