محبوب ترین تعطیلات در زمستان جشن گرفته می شود ، بنابراین جدول ، به طور معمول ، پر از غذاهای سنگین و سنگین است. با این حال ، ارزش آن است که یک سالاد سبک سال نو در کنار آن قرار دهید ، و بلافاصله روی بشقاب ها پراکنده می شود. حتما چنین ظرفی تهیه کنید و نه تنها منوی جشن را متنوع می کنید ، بلکه به هضم غذا کمک می کند و احتمالاً از اضافه وزن اضافه نمی کنید.
سالاد هویج با آجیل و زنجبیل
عناصر:
- 4 هویج ؛
- 4 عدد گردو ؛
- 3 سانتی متر ریشه زنجبیل ؛
- 2 عدد سیب ترش و شیرین ؛
- 20 گرم عسل ؛
- 30 میلی لیتر آب لیمو ؛
- 70 میلی لیتر روغن زیتون.
ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و آن را روی رنده رنده رنده کنید. مغز گردو را در هاون یا آسیاب قهوه خرد کنید. پوست را از سیب برش دهید ، هسته ها را برش دهید ، تفاله میوه را به صورت نوار برش دهید. هویج را درشت رنده کنید. تمام غذاهای آماده را در یک کاسه سالاد زیبا ترکیب کنید. عسل ، آب لیمو و روغن زیتون و سالاد فصلی را با این مخلوط جداگانه مخلوط کنید.
سالاد سبک سال نو با مرکبات
عناصر:
- 2 پرتقال ؛
- 2 ، 5 نارنگی ؛
- یک چهارم لیمو ؛
- 4-5 برگ سالاد سبز یا چینی ؛
- 70 گرم پنیر آبی ، به عنوان مثال ، dorblu ؛
- 2 قاشق چایخوری شکر قهوهای؛
- 50 میلی لیتر روغن زیتون.
پرتقال ها و دو نارنگی را از روی پوست آزاد کنید و گوه های آبدار را از فیلم های انتشار جدا کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. آب را از نصف نارنگی و یک چهارم لیمو فشرده کنید. مخلوط کنید تا با روغن زیتون و شکر یکدست شود. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید ، آنها را با انگشتان پاره کرده و روی یک ظرف صاف پهن کنید. روی آن را با برش مرکبات ، پنیر و پانسمان بپوشانید.
سالاد کم کالری تند برای سفره سال نو
عناصر:
- 2 عدد سیب ترش و شیرین ؛
- 2 ساقه کرفس ؛
- 150 گرم پنیر شیرین نشده
- نصف لیمو ؛
- 100 گرم ماست طبیعی کم چرب ؛
- 30 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- 40 گرم گردو ؛
- هر کدام 1/3 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای و زردچوبه
- 20 گرم جعفری ؛
- نمک.
سیب های پوست کنده را به صورت برش های مثلثی برش داده و آب لیمو را بپاشید. ساقه های کرفس و برگ های جعفری را خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. همه چیز را در یک ظرف عمیق قرار دهید. ماست را با روغن زیتون ، ادویه ها و نمک مخلوط کرده و سس زرد روشن حاصل را روی بقیه سالاد بریزید. درست قبل از سرو با گردو بپاشید.
سالاد میگو جشن
عناصر:
- 400 گرم میگو منجمد جوشانده پوست؛
- پیاز قرمز کوچک؛
- 150 گرم زیتون بدون هسته ؛
- 2 گوجه فرنگی ؛
- فلفل بلغاری
- آووکادو رسیده ؛
- لیمو؛
- اهک؛
- 25 میلی لیتر سرکه سیب ؛
- نمک.
آب را بجوشانید ، کمی نمک در آن رقیق کرده و میگوهای یخ زده را سوزانده ، آنها را در آبکش دور بریزید. پیاز را ریز خرد کرده و به مدت 10 دقیقه در سرکه مارینا کنید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به صورت مکعب ، زیتون و میگو به چهار چهارم برش دهید. گوشت آووکادو را با چنگال له کرده و آب لیمو را آب پاش کنید تا رنگ سبز آن حفظ شود. همه چیز را در یک کاسه بزرگ بریزید ، باقی مانده آب لیمو ، آب آهک و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
