می خواهید غذای جشن خود را سبک و بدیع بسازید. سپس قالب بوفه مناسب شما خواهد بود ، جایی که هر مهمان می تواند همه غذاها را از سالادها گرفته تا دسرها به شکل کاناپه ، رول و تارتل های پر شده میل کند. ببینید چه دستور العمل های میان وعده های سال نو را می توانید به سرعت و به راحتی تهیه کنید.
برش سبزیجات و گوشت در یک میز جشن سنتی دیگر نمی تواند مهمانان را غافلگیر کند. سعی کنید یک میز بوفه از جشن سال نو غنی از غذا تهیه کنید و حداقل زمان و غذا را صرف آن کنید. بر اساس دستورالعمل های پیش غذاهای پیش غذای سال نو که در زیر پیشنهاد شده است ، با ارائه غذاهای اصلی همه را شگفت زده کنید.
کاناپه های مختلف
برش های نان سیاه و سفید را در زیر پایه کاناپه بردارید. می توانید تکه ها را با استفاده از برش کوکی های فلزی ، لیوان های شات ، یا به راحتی گوشت نان را به مربع های یکنواخت ببرید. آنها را کمی در ماهیتابه خشک از دو طرف سرخ کنید تا ترد شوند.
گزینه 1: نان - سس مایونز - یک تکه خیار ترشی - یک تکه شاه ماهی.
گزینه 2 روی سیخ: نان - برش آناناس - پنیر - زیتون.
گزینه 3: نان - پنیر کشک - چند برگ جعفری (یک شاخه شوید) - گل رز ماهی قزل آلا.
گزینه 4 روی سیخ: نان - برش آناناس - رول ژامبون - زیتون.
گزینه 5 روی سیخ: نان - پنیر کشک - کاهو - یک تکه سوسیس آب پز - نصف گوجه فرنگی گیلاس.
پایه ای برای میان وعده در شب سال نو می تواند ترقه های شور و تراشه های غلیظ Pringles یا گزینه های مناسب تر برای بودجه باشد. برای حفظ پایه ترد ، بهتر است این پیش غذا را درست قبل از سرو درست کنید. مواد پر کننده می تواند انواع پت ها ، پنیر کشک باشد که روی آنها از زیتون یا خاویار دلخواه انتخاب شده باشد. علاوه بر این ، در مورد نصف تخم مرغ آب پز شده ، که می توانید نسخه های کوچک سالاد را روی آن پخش کنید ، زرده خرد شده را با پنیر سس مایونز یا کشک ، خردل و گیاهان مخلوط کنید و کاناب ها را با برگ جعفری ، خاویار ، زیتون یا زیتون تزئین کنید ، فراموش نکنید.
رول های مختلف
حتی یک دستور غذا برای میان وعده های سال نو بدون رول پر نشده کامل نیست. پس از همه ، آنها به راحتی پخته می شوند و در جدول جشن اصلی به نظر می رسند.
رول ماهی قزل آلا
برای تهیه یک میان وعده ساده و خوشمزه ، باید فیله ماهی را که به لایه های نازک بریده شده روی فیلم چسبیده پخش کنید. برای پر کردن ، سبزیجات ، تفاله خیار را خرد کرده و با پنیر کشک مخلوط کنید. ماهی را به صورت رول محکم و حلقه شده در پلاستیک بپیچید و پیش غذا را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، رول را با چاقوی تیز به قطعات کوچک برش دهید ، و به صورت دوره ای آن را با آب و آب لیمو درمان کنید. رول ها را با خاویار یا زیتون تزئین کرده و آب لیمو را روی پیش غذا بچکانید.
رول چغندر و سیر
برای تهیه رول ، پنکیک های آماده را برداشته ، چغندرها را بجوشانید ، آنها را رنده کرده و آب آن را بگیرید. سیر و گردو را خرد کرده و با چغندر مخلوط کرده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. پنکیک ها را روی مواد غذایی بچینید ، سطح آنها را با پنیر کشک و پر از چغندر مسواک بزنید. پنکیک ها را به صورت رول محکم درآورید ، آنها را در پلاستیک بپیچید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، رول را به قطعات کوچک برش دهید.
رول مرغ تند
تهیه میان وعده نان پیتا همیشه آسان است و هر ماده ای که به نظر شما با هم خوب ترکیب شود می تواند به عنوان پر کننده استفاده شود. سعی کنید یک دستورالعمل میان وعده سال نو را با استفاده از فیله مرغ ، هویج کره ای و پنیر کشک به عنوان پر کردن تهیه کنید. یک لایه نان پیتا را با هر نوع پنیر نرم یا سس مایونز پهن کرده و لایه دیگری از نان پیتا را روی آن پخش کنید. آن را با پنیر نیز پخش کنید و شروع به پخش یک لایه برگ کاهو ، سپس قطعات مرغ آب پز و هویج کره ای کنید. برای جلوگیری از از بین رفتن رول ، لبه نان پیتا را به طول 15 سانتی متر بدون پر کردن ترک کنید و آن را با پنیر مسواک بزنید. رول را رول کنید ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. پیش غذا را قبل از سرو به صورت رول های نازک برش دهید.
بیکن با آلو خشک می شود
برای تهیه این میان وعده تند ، باید فیله گوشت خوک را نازک خرد کنید ، آن را بزنید ، نمک و ادویه را بپاشید تا مزه دار شود. آلو خشک را به قطعات خرد کرده و درون گوشت بپیچید. هر رول را با یک نوار بیکن بپیچید و روی خلال دندان قرار دهید. شراب قرمز را روی رول های گوشت خوک بریزید و یک شب در زیر درب را در یخچال قرار دهید. رول ها را با کاغذ روغنی روی یک ورق پخت قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید ، گاهی اوقات بچرخید.
رول تخم مرغ با پنیر
برای تهیه املت ، باید تخم مرغ ها را بزنید ، کمی شیر ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید و سطح آن را با کره مسواک بزنید. پایه املت را بریزید تا یک مستطیل یکدست شود و در دمای 180 درجه به مدت 7 دقیقه بپزید. پنیر کشک را با سیر خرد شده و سس مایونز ترکیب کنید. پر کردن پنیر را در طرف وارونه املت خنک شده قرار دهید و به آرامی آن را به صورت رول محکم در بیاورید. پیش غذا را قبل از سرو به صورت رول های نازک برش دهید.
سالاد های مورد علاقه را می توان در تارتلت و سبد و همچنین جیب های خمیر شیرینی پزی چیده. نسخه سرو سالاد در لیوان های روکس (لیوان) در جشن سال نو اصلی به نظر می رسد. میهمانانی که خود را به پخت و پز محدود می کنند از این امر استقبال می کنند.
تنقلات گرم برای سال نو
ساندویچ های گرم می توانند به عنوان پیش غذا نیز عمل کنند. یکی از این دستور العمل های سال نو برای یک مهمانی جشن به سبک بوفه مناسب است.
ساندویچ هاوایی
برای نان تست به سبک هاوایی ، از توستر یا نان تابه خشک مورد علاقه خود استفاده کنید. یک تکه ژامبون را بالای آن قرار دهید ، یک حلقه آناناس با یک زیتون در مرکز آن قرار دهید. ساندویچ را با یک برش پنیر فرآوری شده بپوشانید و بیش از 5 دقیقه در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده بپزید.
پای مرغ در خمیر
پایه های مرغ مینیاتوری موجود در خمیر در جدول سال نو کمتر چشمگیر به نظر می رسند. برای خمیر ، 400 گرم آرد ، 200 میلی لیتر کفیر ، هر کدام نصف قاشق چایخوری مصرف کنید. نوشابه و نمک برای پر کردن ، به 300 گرم مرغ خرد شده ، 1 پیاز ، 1 تخم مرغ و خرده نان نیاز دارید. پایه های بداهه از نی های نمکی ساخته می شوند. خمیر را ورز داده و رول کنید. با لیوان لیوان درست کنید. نی ها و یک قاشق چای خوری مرغ چرخ کرده مخلوط شده با پیاز خرد شده را در مرکز آن قرار دهید. لبه های خمیر را به صورت کوفته ترکیب کرده و از وسط نی ها در وسط برش دهید. شما 2 پای مرغ موقت خواهید داشت. برای شباهت بیشتر به آنها شکل دهید و برش را باز بگذارید. هر پا را در یک تخم مرغ و آرد سوخاری زده شده آغشته کرده و پیش غذا را از چهار طرف در یک ماهیتابه با کره سرخ کنید. برای از بین بردن چربی اضافی ، ظرف را روی بشقاب پوشانده شده با حوله های کاغذی قرار دهید.
